ప్రధమ ప్రవాహంతో ఫ్రెంచ్ ఆపిల్ పై కోసం ఈ వంటకం ఒక క్లాసిక్. ప్రధమ ప్రవాహం రెండవ టాప్ క్రస్ట్ కంటే నిర్వహించడానికి చాలా సులభం, కాబట్టి పై పైకి రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా ఘనీభవించిన పై క్రస్ట్ ను ఉపయోగించినప్పుడు, ఈ పై ప్రారంభకులకు సులభమైనది.
ఈ పై కూడా డచ్ ఆపిల్ పై అని పిలుస్తారు మరియు ఇది మీ ఇంటిని బేక్స్ లాగా అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది.
పై క్రస్ట్ కోసం, మీరు ఒక పెట్టెలో ఒక క్రస్ట్ మిశ్రమాన్ని కొనుగోలు చేసి, దాన్ని సిద్ధం చేసి పై పాన్కు సరిపోయేటట్లు చేయవచ్చు లేదా మీరు స్తంభింపచేసిన పై షెల్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఒక గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్ ఉపయోగించవద్దు; ఇది ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ వరకు నిలబడదు. ఇది మీ సొంత క్రస్ట్ అయితే కష్టం కాదు, మరియు ఈ వేడి నీటి పై క్రస్ట్ వంటకం అనుసరించండి సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పీ కోసం:
- 1 (9-అంగుళాల) unbaked పిండి పై క్రస్ట్
- 8 కప్స్ ఆపిల్స్ (సన్నగా ముక్కలు మరియు ఒలిచిన)
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- స్ట్రూసెల్ టాపింగ్ కోసం:
- 2/3 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 5 tablespoons చల్లని వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
పీ సిద్ధం
- పొయ్యి వేడి 425 F.
- పెద్ద గిన్నెలో ఆపిల్ల ఉంచండి; నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, కలిపిన వరకు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, మరియు 1/2 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ కలపాలి. ఆపిల్ మిశ్రమం మీద చక్కెర మిశ్రమం చల్లుకోవటానికి మరియు కోట్ టాస్.
- పైకి షెల్ మధ్యలో ఆపిల్లను కలుపుతూ, ఒక అంబెన్ 9 అంగుళాల పై క్రస్ట్లో ఈ మిశ్రమం చెంచా.
Streusel చేయండి
- కలిసి కలపండి 2/3 కప్ పిండి, గోధుమ చక్కెర, 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క, మరియు వెన్న ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో crumbly వరకు. క్రస్ట్ లో ఆపిల్ల పైగా ఈ మిశ్రమం చల్లుకోవటానికి.
- పైకి కాల్చండి 425 F 12 నిమిషాలు.
- పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 350 F కు తగ్గిస్తుంది, మరియు 30 నుండి 40 నిమిషాల వరకు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఆపిల్లు ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టినప్పుడు టెండర్ మరియు రసాలను పీ మధ్యలో బబ్లింగ్ అవుతాయి.
- ఒక తీగ రాక్లో పై చల్లగా కూర్చోండి మరియు సర్వ్ కోసం మైదానాలను కట్ చేసుకోండి.
ఎలా బేకింగ్ కోసం యాపిల్స్ ఎంచుకోండి
- మీరు పై చేస్తున్నప్పుడు, బేకింగ్ కోసం ఉత్తమ ఆపిల్లను ఎంచుకోండి. ఆ రకాలు బాల్డ్విన్, కోర్ట్లాండ్, గ్రానీ స్మిత్, జోనాగోల్డ్, నార్తర్ స్పై, మరియు వైన్స్ప్.
- మీరు ఒక ఆపిల్ బేకింగ్ వరకు నిలబడటానికి మరియు దాని ఆకారం ఉడికించిన తర్వాత కూడా ఉంచండి. కొన్ని ఆపిల్లు వేడి చేయబడినప్పుడు అల్లకల్లోలంగా మారుతాయి. అది applesauce కోసం గొప్ప, కానీ ఒక పై కోసం!
- మీరు కూడా ఒక ఆపిల్ కావలసిన సంతులనం కోసం ఒక తీపి మరియు టార్ట్ రుచి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 381 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 535 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 67 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |