పాస్తాను నేల పంది మాంసం మరియు షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను కలిపి, చైనీయుల బియ్యం వెనిగర్, చీకటి సోయా సాస్ మరియు మిరపకాయల మిరపకాయలతో ఈ సాధారణ స్టైర్-ఫ్రై వంటలో వేసి ఉంటుంది. పరిపక్వ వినెగర్ ను బ్లాక్ బియ్యం వినెగార్కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ linguine లేదా పొడవైన పాస్తా, మీరు అనుకుంటున్నారా గా
- పించ్ ఉప్పు
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె (లేదా వేయించడానికి, లేదా అవసరమయ్యే వేరుశెనగ నూనె)
- అలంకరించు: తాజా కోరట్లు, కావలసిన
- 1 పౌండ్ ముక్కలు పంది
- రుచి చూసే డార్క్ సోయ్ సాస్
- 10 - 15 టోపీలు షిటెక్ పుట్టగొడుగులు (కట్ జులిఎన్నే)
- చైనీస్ నలుపు బియ్యం వెనిగర్, రుచి చూసే
- 1 - 2 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ రసం (లేదా నీరు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ EVOO లేదా ఇతర ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon ఎర్ర కారం మిరియాలు రేకులు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాయడానికి నీటితో ఒక పెద్ద కుండ తీసుకొని, పాస్తా మరియు ఒక పెద్ద చిటికెడు ఉప్పు వేసి, కాచు మరియు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో మీడియం వేడి పైగా చమురు వేడి. ఉల్లిపాయలు వేయించి, అవి తేలికపాటి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
- పాన్ నుండి నూనె వదిలి, పాన్ నుండి చిన్న ముక్కలు తొలగించండి.
- తరిగిన మాంసం వేసి, 3-4 నిమిషాలు వేసి, గోధుమ మరియు సువాసన వరకు మాంసాన్ని గందరగోళించి, చీకటి సోయా సాస్ జోడించండి.
- 1-2 నిమిషాలు తక్కువ వేసి, shitake పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- వినెగార్ జోడించండి. మిశ్రమం పొడిగా కనిపిస్తే, కోడి మాంసం లేదా నీటితో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని జోడించండి.
- వండినప్పుడు, ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి
- మరొక పాన్ కు EVOO, మిరప మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి, 1-2 నిమిషాలు తేలికగా వేయించాలి.
- పాస్తా వండుతారు చేసినప్పుడు, బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు EVOO, మిరపకాయల రేకులు మరియు వెల్లుల్లి కలిగి వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి.
- మాంసం, పుట్టగొడుగు, కొన్ని వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు బాగా టాసు భాగాలు జోడించండి.
- మాంసకృత్తులు మరియు పుట్టగొడుగు మిగిలిన మిగిలిన భాగాలతో, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు అలంకరించు, అందిస్తున్నప్పుడు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1355 |
| మొత్తం కొవ్వు | 76 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 49 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 98 mg |
| సోడియం | 1,438 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 116 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 57 గ్రా |