రెడ్డ్రాడ్డ్ మెడ్ ఫ్లోడే , ఎర్ర బెర్రీ పుడ్డింగ్ క్రీముతో, డెన్మార్క్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం డెజర్ట్.
మీరు వాటిని కనుగొంటే ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష వంటి టార్ట్ బెర్రీలు ఉపయోగించండి. బదులుగా మీరు స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించినట్లయితే, చక్కెర మొత్తం తగ్గిస్తే అది చాలా తీపి కాదు. అకారణంగా లిమిట్లెస్ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి మరియు అనేక వంటకాల్లో రబర్బ్ కూడా ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల ఎరుపు బెర్రీలు లేదా పండు (ఎరుపు
- ఎండు ద్రాక్ష , నలుపు ఎండు ద్రాక్ష, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, రబర్బ్ లేదా కలయిక)
- 3 కప్స్ నీరు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు బంగాళాదుంప పిండి లేదా కార్న్స్టార్చ్, 1/2 కప్పు చల్లని నీటిలో కరిగిపోతుంది
- 1 కప్ హెవీ క్రీం, సాదా లేదా 1 టేబుల్ తో తన్నాడు
- వనిల్లా చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాగా పండు శుభ్రం. రబర్బ్ ను ఉపయోగిస్తే, అది 1-అంగుళాల ముక్కలుగా గొడ్డలితో నరకడం.
- ఒక nonreactive saucepan లోకి పండు ఉంచండి మరియు 3 cups నీరు తో కవర్. ఒక వేసి తీసుకొని, మీడియం తక్కువగా ఉంచి, పండు వేరుగా వచ్చేవరకు ఆవేశమును తగ్గించుము.
- పిండడం లేదా పిండిపదార్ధాల ద్వారా వేడి మరియు జాతి రసం నుండి తొలగించండి. బెర్రీ విత్తనాలను విస్మరించండి.
- వేడికి రసం రసం, చక్కెర లో కదిలించు మరియు తక్కువ వేసి తీసుకుని.
- మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు కరిగిన బంగాళాదుంప పిండి లేదా కార్న్స్టార్చ్ ద్రవ ద్రవపదార్ధాన్ని జోడించండి. అది ఒక భారీ సిరప్ యొక్క అనుగుణ్యతకు జెల్కు మొదలయ్యేవరకు నిరంతరంగా మిశ్రమాన్ని కదిలించండి.
- వేడి నుండి తొలగించు, వ్యక్తిగత సేవలందిస్తున్న బౌల్స్ లోకి పోయాలి, చుట్టుకొని వ్రేలాడదీయు తో కవర్, మరియు కనీసం 2 గంటల మరియు రెండు రోజుల వరకు అతిశీతలపరచు.
- వనిల్లా చక్కెరతో తీయబడిన సాదా లేదా కొరడాతో ఉండే క్రీమ్తో చల్లగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 670 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 16 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 121 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |