ఓయ్యే, గూయో, తీపి, మరియు వ్యసనపరుడైన. తీయగా పాలు పాలు కంటే ఎక్కువ ఆకట్టుకునే ఏమిటి, లేదా దాని simmered వైవిధ్యం, dulce de leche ? సమస్య: ఈ సెడక్టివ్ పదార్ధం ఆవు పాలు ఆధారపడుతుంది. తీయబడ్డ పాలు తయారు చేసేందుకు, పాలు మందంగా (దాని వాటర్ వాయువు యొక్క బాష్పీభవనం వల్ల కలుగుతుంది) మరియు చక్కెరతో తీయబడ్డది. డుల్సె డి లిచీ చేయడానికి, ఓవెన్లో లేదా పొయ్యిలో, చాలా కాలం పాటు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద తక్కువగా ఉండే పాలు తియ్యగా పండిస్తారు .
తయారుగా ఉన్న కొబ్బరి పాలు ఆధారంగా, ఈ పాల రహిత సంస్కరణ రెండు మధ్య ఒక క్రాస్, మరియు చేయడానికి కేవలం 45 నిమిషాలు పడుతుంది. కిత్తలి తేనె ధన్యవాదాలు, వంట ప్రక్రియ, మరియు వనిల్లా సారం, ఇది ఒక అందమైన పంచదార పాకం రంగు. ఇది ప్రత్యేకమైన ఆహారం కోసం ఒక వరం, ఇది శాకాహారిగా, పాలియో, కోషెర్, మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది.
డుల్సె డి లెచీ , బట్టర్స్కాట్చ్, లేదా సాంప్రదాయ కారామెల్ సాస్ కోసం ఈ వంటకాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా భావిస్తారు. పాడి రహిత ఐస్క్రీం లేదా పుడ్డింగ్ లేదా తాజా పండ్ల మీద చినుకులు, లేదా టోస్ట్ లేదా కేక్ పొరలలో దీనిని వ్యాప్తి చేయండి. మీరు పాడి-రహిత మిల్క్ షేక్స్ లో కూడా ప్రయత్నించవచ్చు లేదా చల్లబరిచిన లేదా వేడి కాఫీలోకి కదిలిస్తారు.
తయారుగా ఉన్న లేదా "పాక" కొబ్బరి పాలను వాడండి మరియు "లైట్" లేదా "తక్కువ కొవ్వు" కన్నా పూర్తి కొవ్వుకు ఎంపిక చేసుకోండి. పాలసీ విభాగంలో మీరు కనుగొన్న కొబ్బరి పాలు పానీయం కూడా చాలా ఉన్నాయి కొవ్వులో తక్కువ. తేనె లేదా మాపుల్ లేదా సాధారణ సిరప్ కిత్తలి తేనె కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. నేను సగం టీస్పూన్ సాస్ని ప్రేమిస్తాను, సాస్ ఒక అధునాతన లవణం-తీపి నోట్ను ఇస్తుంది.
అది మరింత సంప్రదాయ రుచి కోసం ¼ టీస్పూన్ తగ్గించడానికి సంకోచించకండి అన్నారు. దాని సామర్థ్యాన్ని తగ్గించడానికి, వెనిలా వెలుతురు నుండి తీసివేయండి.
ఒక వైవిధ్యం, మీరు ఒక పాల రహిత ఉప్పగా కారామెల్ సాస్ తయారు చేయవచ్చు 1 కప్, ప్యాక్ కాంతి గోధుమ చక్కెర; ఒక మాదిరి సాస్పాట్కు 5.4-ఔన్సు కొబ్బరి క్రీమ్ (1/2 కప్ ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్), 4 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి నూనె లేదా శాకాహారి వెన్న మరియు 1/4 టీస్పూన్ ముతక ఉప్పును కలిపి, మిశ్రమాన్ని మీడియం- అత్యంత వేడి.
రెండు నిమిషాలు బాయిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి, సాస్ మందంగా, నాలుగు నిమిషాలు, తరచుగా గందరగోళాన్ని తగ్గించండి. 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం లో కదిలించు. మీరు ఒక కప్పు ఇస్తారు.
డైరీ-ఫ్రీ స్వీట్ చేసిన ఘనీభవించిన మిల్క్
ఒక చిన్న పరిమాణం గల 2 కప్పులు చేస్తుంది
25.5-ఔన్స్ కొబ్బరి పాలు (పూర్తి కొవ్వు), బాగా కదిలినది
1 కప్ కిత్తలి తేనె
½ teaspoon ముతక ఉప్పు
¼ టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
1. మీడియం సాస్పోట్ కు మొదటి మూడు పదార్థాలను వేసి, మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయాలి. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం మందంగా మరియు మీడియం గోధుమ రంగుని 45 నిమిషాల వరకు మారుతుంది. (మిశ్రమం దిమ్మలను, మీడియం-తక్కువకు తగ్గించడానికి, తరువాత, మీడియంకు మళ్లీ మీడియంకు పెంచండి, స్థిరమైన ఆవేశమును నిలబెట్టుకోవటానికి.) వనిల్లా సారం లో కదిలించు.
రచయిత గురుంచి
ది న్యూ మిల్క్స్ రచయిత్రి దినా చెనీ ; సోయ్, గింజ, సీడ్, గ్రెయిన్ మరియు కొబ్బరి మిల్క్స్ (అట్రియా / సిమోన్ & స్చుస్టర్) తో పాడి మరియు వంట కోసం 100-ప్లస్ డైరీ-ఫ్రీ వంటకాలు , ప్లస్ పాడి-రహిత వనరుల సైట్ సృష్టికర్త www.thenewmilks.com. Instagram (@thenewmilks), ట్విట్టర్ (@DinaCheney), మరియు Facebook (www.facebook.com/dinacheney) ఆమెను అనుసరించండి.