ఇంటిలో తయారు (వండిన) మయోన్నైస్ రెసిపీ

మయోన్నైస్లో రా గుడ్లు ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం. మీరు మీ మయోన్నైస్లో ముడి గుడ్లు ఉపయోగించడం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి తగినంత గుడ్లు వేసే ఈ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి. మీరు రేడియేటెడ్ గుడ్లు వాడవచ్చు మరియు తాపన ప్రక్రియను దాటవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 పెద్ద
• గుడ్డు సొనలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• తాజా నిమ్మ రసం
• 2 tablespoons నీరు
• 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 టీస్పూన్
• పొడి ఆవాలు
• 1 తక్కువస్థాయి టీస్పూన్ ఉప్పు
• ఆప్షనల్: కాయిన్ యొక్క పించ్
• 1 కప్ కనోల, వేరుశెనగ, కూరగాయల, లేదా స్వచ్ఛమైన ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య కాదు)

హౌ టు మేక్ ఇట్

చాలా తక్కువ వేడి మీద చిన్న చిన్న skillet లో గుడ్డు yolks, నిమ్మ రసం , నీరు, మరియు చక్కెర వేడి, ఒక గరిటెలాంటి తో నిరంతరం పాన్ దిగువన గందరగోళాన్ని మరియు స్క్రాప్. గట్టిపడటం మొదటి సైన్ వద్ద, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి కానీ గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. వంటని ఆపడానికి చల్లని నీరు పెద్ద పాన్ లో పాన్ దిగువ ముంచు. ఒక బ్లెండర్ లోకి గీరిన, రెండవ లేదా కోసం మిశ్రమం, అప్పుడు చల్లబరుస్తుంది కనీసం 5 నిమిషాలు అన్లాక్ నిలబడటానికి వీలు.

వాడితే పొడి ఆవాలు , ఉప్పు మరియు కారెను జోడించండి. కవర్ మరియు, బ్లెండర్ నడుపుతున్న, గుడ్డు మిశ్రమం లోకి సెంటర్ రంధ్రం డౌన్, మొదటి వద్ద చాలా నెమ్మదిగా చమురు చినుకులు. ఒక క్లీన్ కంటైనర్ మరియు చిల్లీ వెంటనే మయోన్నైస్ బదిలీ. ఇది కనీసం 7 రోజులు రిఫ్రిజిరేటెడ్ కోసం ఉంచబడుతుంది.

మూలం: షిర్లీ ఓ. కొరియర్చే (Wm Morrow)
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	31
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	75 mg
సోడియం	227 mg
పిండిపదార్థాలు	1 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	3 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)