తెలంగాణ స్వీట్ రిబ్స్

ఈ పక్కటెముకలు పొగ త్రాగడానికి పొగత్రాగడం లేదా సమయము లేని సమయము మీలో ఉన్నవారికి ఒక షార్ట్కట్. మరుగుతున్న నీటిలో బొబ్బలు గ్రిల్లింగ్ సమయం తగ్గిపోతాయి మరియు నారింజ-టమాటో బఠాట్ మరిగే సమయంలో కోల్పోయిన అదనపు రుచిని అందిస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 1/2 పౌండ్ల / 1.6 కిలోల పంది మాంసం spareribs
• 1 1/2 టీస్పూన్లు / 7.25 సముద్ర ఉప్పు
• 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
• సాస్ కోసం:
• 2 నారింజ నుండి జ్యూస్
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 కప్ / 240 mL టమోటా సాస్
• 1 tablespoon / 15 mL తేనె
• 1 teaspoon / 5 mL పొడి ఆవాలు
• 1 teaspoon / 5 mL జలపెన్యో మిరియాలు (తరిగిన)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL రోజ్మేరీ
• 1/2 టీస్పూన్ / 2.5 mL ఒరేగానో
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL వెల్లుల్లి పొడి
• రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక మాధ్యమం saucepan లో అన్ని సాస్ పదార్థాలు ఉంచండి. తేలికపాటి బాయిల్ తీసుకురాండి మరియు వేడిని తగ్గించండి. తరచుగా మిశ్రమం 5-6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.

15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో 350 డిగ్రీల F. బ్లాంచె పక్కటెముక కోసం Preheat పొయ్యి. నీటి నుండి తీసివేసి, పెద్ద కాగితపు టవల్ మీద బేకింగ్ షీట్లో కప్పుకోవాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బేకింగ్ షీట్ కు బదిలీ మరియు సాస్ 1/3 తో సరళంగా బ్రష్ చేయండి.

ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 20 నిముషాల పాటు ఎర్రలను కాల్చండి. 300 డిగ్రీలకు వేడిని తగ్గించండి, మరొక 1/3 సాస్ తో బ్రష్ మరియు అదనపు 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. పొయ్యి నుండి పక్కటెముకలు తొలగించండి, అల్యూమినియం రేకు యొక్క పెద్ద షీట్ లోకి, సాస్ మరియు చుట్టు పక్కటెముకల చివరి 1/3 తో బ్రష్, ఆవిరి కోసం తగినంత గదిని వదిలివేయండి. చాలా గట్టిగా మూసివేయవద్దు. మరో 30 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఒకసారి వండుతారు (175 డిగ్రీల ఎఫ్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత) పొయ్యి నుండి తొలగించి 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. జాగ్రత్తగా అనారోగ్యం పక్కటెముకలు, బోర్డ్ను కత్తిరించే బదిలీ, కోరుకుంటూ, సర్వ్ చేయాలి.