వేగన్ చీసీ రిసోట్టో రెసిపీ

ఈ సంపన్నమైన, పాల రహిత రిసోట్టో, ఖచ్చితమైన శీతాకాలపు ప్రధానమైనది. ఒక పాట్ డిష్ మీ వంటగది అప్ clutter కాదు మరియు అది అలాగే చేయడానికి త్వరితంగా. రిసోట్టో బహుముఖమైనదిగా, ఈ రెసిపీ మీ స్వంత మార్గానికి రెసిపీ తర్వాత మా వంట చిట్కాలను చూడండి. పాల రహిత పిల్లలు మరియు పెద్దలు రెండింటికీ గ్రేట్, అదనపు veggies ఈ ప్రయత్నించండి, లేదా ఒక పోషక బూస్ట్ కోసం బ్రోకలీ కోసం బచ్చలికూర చిన్న బంచ్ మారడం! 30 నిమిషాల్లోపు ఈ శాకాహారి రిసోట్టో పట్టికలో ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 1/2 cups కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె, విభజించబడింది
• 1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి
• 1 1/2 కప్పు వండని అరబరియో బియ్యం
• 1/2 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
• 4 ounces శిశువు పాలకూర, తొలగించబడింది కాండం
• 1/2 కప్ పోషక ఈస్ట్
• 1 tablespoon పాల రహిత సోయ్ వనస్పతి
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక చిన్న సాస్ పాన్ లో ఒక ఆవేశమును అణిచివేయుటకు కూరగాయల రసం తీసుకురండి.

2. మీడియం వేడి మీద భారీ-అడుగున saucepan లో, ఆలివ్ నూనె వేడి 1 tablespoon. ఉల్లిపాయలు టెండర్ మరియు అపారదర్శక, 6-8 నిమిషాలు వరకు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని జోడించండి.

3. ఆలివ్ నూనె మరియు బియ్యం మిగిలిన 1 tablespoon జోడించండి, మరియు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, బియ్యం సమానంగా పూత వరకు ఉడికించాలి మరియు పాన్ లో మంచిగా పెళుసైన బియ్యం తృణధాన్యాలు వంటి ధ్వనులు, snapping మరియు శబ్దాలు పాపింగ్, 4 నిమిషాల గురించి.

ద్రవ మొత్తం పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వైన్ జోడించండి.

4. బియ్యం మరియు కుక్ లోకి ఉడకబెట్టిన రసం యొక్క 3/4 కప్పు లాడ్డు, కదిలించడం కొనసాగుతుంది, ఎక్కువ భాగం ద్రవాన్ని గ్రహించి ఉంటుంది. 3/4-కప్ ఇంక్రిమెంట్లో రసంను జోడించడం కొనసాగించండి, ప్రతి అంచుకు ముందు ద్రవాన్ని ప్రతి అదనంగా గ్రహించి, బియ్యం అంచుల చుట్టూ అపారదర్శకమవుతుంది, అయితే మధ్యలో ఇంకా ఘనంగా ఉంటుంది మరియు బియ్యం 20 నిమిషాలు ఉంటుంది.

5. బచ్చలికూర వేసి, సుమారు 2 నుండి 3 నిముషాలు ఉడికించి, నిరంతరంగా త్రిప్పి, లేదా బచ్చలికూర వండి మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ వరకు ఉడికించాలి. కలుపుతారు వరకు పోషక ఈస్ట్ మరియు పాల రహిత సోయ్ వెన్న లో కదిలించు.

6. రుచి మరియు వెంటనే సర్వ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

వంట చిట్కాలు మరియు సంవిధాన ప్రత్యామ్నాయాలు

మీరు రిసోట్టో చేస్తున్నట్లు చెప్పడం సరిపోదు. డిష్కు సంతకం రుచిని జోడించడం ద్వారా మీ స్వంతదాన్ని చేయండి. మీ రిసోట్టో గుర్తుంచుకోవడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:

• పార్స్లీ, టార్రాగాన్ లేదా చివ్స్ వంటి అలంకరించు కోసం మూలికలను ఉపయోగించడం
• అస్పరాగస్, తాజా బఠానీలు లేదా వేయించు ద్రాక్ష టమోటాలు వంటి veggies వంటి ఆకృతిని చేర్చడానికి మిక్స్-ఇన్లను చొప్పించడం
• వేసవి స్క్వాష్, సలాడ్ లేదా కలమతా ఆలివ్, మరియు కరకరలాడే బ్రెడ్ వంటి సైడ్ డిష్తో మీ రిసోట్టోకు సేవలను అందించడం

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	453
మొత్తం కొవ్వు	9 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	6 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	684 mg
పిండిపదార్థాలు	76 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	11 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)