చికెన్-వేయించిన స్టీక్ మిరప తెల్లని గ్రేవీతో వడ్డిస్తారు మరియు దాని సారూప్య కౌంటర్, దేశం-వేయించిన స్టీక్ కంటే స్ఫుటమైన పూత ఉంది. బిస్కెట్లు తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చికెన్ ఫ్రైడ్ స్టీక్ కోసం:
- 1 1/2 పౌండ్ల క్యూబ్ స్టీక్ ముక్కలు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- కనోలా చమురు, అవసరమైనంత
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 గుడ్లు
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- వైట్ గ్రేవీ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బేకన్ కొవ్వు (లేదా కనోల నూనె)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat పొయ్యి 275 ° కు.
2. మైనపు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్లలో క్యూబ్ స్టీక్ ముక్కలను మూసివేయండి. మాంసం tenderizer లేదా రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, శాంతముగా అది tenderize మాంసం పౌండ్. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ క్యూబ్ స్టీక్.
3. పెద్ద గిన్నె లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి 2 కప్పులు కలపడం ద్వారా బ్రోకింగ్ స్టేషన్ ఏర్పాటు. ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, 2 కప్పుల పాలుతో 2 గుడ్లు మిళితం చేయండి మరియు మిశ్రమాన్ని కలపాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
4. ఒక పెద్ద sauté పాన్ లేదా తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ లో, ½-inch లోతైన వరకు చమురు కనోల నింపండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి.
5. నూనె వేడెక్కడం, పిండిలో పిండి ముక్కలు పిండి, పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమం మరియు మళ్లీ పిండిలోకి తిరిగి వస్తుంది.
6. మాంసంతో వేడెక్కిన నూనెలో వేడెక్కిన నూనెలో వేయించుకోవాలి. బంగారు వరకు క్యూబ్ స్టీక్ కుక్, సైడ్ కు 3 నుండి 4 నిమిషాలు. తొలగించు, వెచ్చగా ఉంచడానికి ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థానం బదిలీ.
మీడియం-అధిక వేడి, వెచ్చని బేకన్ కొవ్వు లేదా కనోల నూనెపై మీడియం సాసే పాన్లో. పిండిని జోడించి, ఒక రౌక్స్ను కలపడానికి మిళితం చేయండి. పాలు మిళితం చేసి, గోధుమ ఒక వేసి వచ్చేవరకు రౌక్స్తో కలపడానికి whisking. 8 నుండి 10 నిముషాల వరకు, కనీసము వేడిని తగ్గించుము, కావలసినంత అనుగుణ్యతకు గ్రేవీ కుక్ మరియు చిక్కగా ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
8. ఓవెన్ నుండి చికెన్-వేయించిన స్టీక్ తొలగించండి, వాటి మీద స్పూన్ గ్రేవీ మరియు సర్వ్.
చికెన్-వేయించిన స్టీక్ తో ఆనందించండి వైపులా:
దక్షిణ-శైలి మజ్జిగ బిస్కెట్లు
వేయించిన గ్రీన్ టొమాటోస్
గుర్రపుముల్లంగి గుజ్జు బంగాళదుంపలు
త్వరిత మరియు సులువు ఆవాలడ్ గ్రీన్స్