ఈ సొగసైన వంటకం మెంతులు సాల్ మరియు సాల్మొన్ యొక్క క్లాసిక్ జత కలిగి మరియు చేయడానికి అసాధారణ సులభం. నిమ్మరసం డిష్ను ఆమ్ల టార్టెస్ యొక్క బిట్కు ఇస్తుంది, ఇది సాదా లేదా గ్రీకు-శైలి పెరుగుతో మరింత ఘనమైన సాప్ట్ సాస్ కోసం తయారు చేస్తుంది, ఇవి సాకీయే, పింక్ లేదా నకిలీ వంటి పసిఫిక్ రాజు సాల్మొన్లో సమానంగా పనిచేస్తుంది. అట్లాంటిక్ సాల్మొన్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- అవసరమైతే 1 1/2 పౌండ్ల సాల్మొన్ ఫిల్లెట్, చర్మం, తొలగించబడింది, 6-ఔన్స్ భాగాలుగా కట్
- 1 tablespoon, ప్లస్ 2 teaspoons తాజాగా నిమ్మ రసం ఒత్తిడి
- పించ్ సముద్ర ఉప్పు
- చిటికెడు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చిటికెడు
- 6 ounces plain yogurt (గ్రీక్-శైలి పెరుగు బాగా పనిచేస్తుంది)
- 1/8 కప్పు తరిగిన
- తాజా మెంతులు
- 1 పెద్ద వెల్లుల్లి లవణ, చక్కగా కత్తిరించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F కు వేడి ఓవెన్
- తేలికగా నూనె ఒక వేయించు పాన్, లేదా రేకు తో భారీ బేకింగ్ షీట్ లైన్.
- నిమ్మ రసం యొక్క టేబుల్, సముద్రపు ఉప్పును చిటికెడు, మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో తయారుచేసిన పాన్ మరియు సీజన్ను సాల్మన్ జోడించండి.
- చేపల మందాన్ని బట్టి 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు మధ్యలో అపారదర్శకమయ్యే వరకు ముందే కాల్చిన ఓవెన్లో సాల్మొన్ను కాల్చుకోండి.
- సాల్మోన్ వేయించడం జరుగుతుంది, సాస్ తయారు: whisk కలిసి పెరుగు, నిమ్మరసం, మెంతులు, మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 2 teaspoons.
- సాల్మొన్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 412 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 119 mg |
| సోడియం | 203 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |