ఈ తేమ ఎరుపు, తెలుపు మరియు నీలం కోరిందకాయ బ్లూబెర్రీ బండ్ట్ కేక్ మెమోరియల్ డే లేదా ఫోర్త్ జూలై కోసం పరిపూర్ణ కేక్గా చెప్పవచ్చు. మీరు కేక్ ఆస్వాదించడానికి ఒక ప్రత్యేక సందర్భం అవసరం లేదు! కేక్ బ్లూబెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ నిండి ఉంటుంది, మరియు ఇది ఒక కాఫీ కేక్గా లేదా డెజర్ట్ గా పనిచేస్తుంది.
నేను తాజా బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఘనీభవించిన ఎర్రటి కోరిందకాయలను ఉపయోగించాను, కాని తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ కూడా ఉపయోగించబడతాయి. మీరు స్తంభింపచేసిన కోరిందకాయలను వాడుకుంటే, వాటిని పిండికి జోడించే వరకు ఫ్రీజర్లో వాటిని ఉంచండి.
నేను కేక్ మీద ఒక ప్రాథమిక వనిల్లా ఐసింగ్ను చినుకులు తింటున్నాను, కానీ సాదాగా లేదా డెజర్ట్ సాస్తో సేవ చేయడానికి తగినంత తడిగా ఉంటుంది. ఈ నిమ్మ సాస్ కేక్ మీద అద్భుతమైన ఉంటుంది, లేదా కేవలం sifted confectioners 'చక్కెర తో దుమ్ము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (13 1/2 ఔన్సులు)
- 3 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 12 tablespoons వెన్న (మెత్తగా, 1 1/2 కర్రలు)
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 3/4 కప్పు మజ్జిగ (బాగా కదిలినది)
- 1 కప్పు blueberries (rinsed, పైగా ఎంపిక, తొలగించబడింది కాండం)
- 1 కప్ కోరిందకాయలు (ఘనీభవించినవి)
- ఐచ్ఛికం: 1 1/2 కప్పుల పొడి చక్కెర (గ్లేజ్ కోసం)
- ఐచ్ఛికం: 3 tablespoons వెన్న (గ్లేజ్ కోసం, మెత్తగా)
- ఐచ్ఛికం: 2 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (అవసరమైన విధంగా, వేడి, గ్లేజ్ కోసం)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం (గ్లేజ్ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పొయ్యిని 350 F కు వేడిచేయండి. పిండితో కూడిన ఒక బండ్ట్ కేక్ పాన్ మరియు దుమ్ముతో పూర్తిగా వెన్న.
- మెజర్ లేదా పిండి బరువు మరియు ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో ఉంచండి. మరో గిన్నెలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండిని తొలగించి దానిని పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం గిన్నెలో మిగిలిన పిండికి బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు ఉప్పును జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మెత్తగా వెన్న యొక్క 12 టేబుల్ స్పూన్లు కొట్టుకుపోయిన 1 1/2 కప్పుల గోధుమ పంచదారతో కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు. ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు వేయండి. వనిల్లా సారం యొక్క 2 teaspoons లో బీట్.
- పిండి మిశ్రమం యొక్క మూడింట ఒక వంతులో బీట్ చేయండి. మజ్జిగలో సగం వేసి మిశ్రమం వరకు బీట్ చేయండి. పిండి మిశ్రమం యొక్క మరొక వంతు మరియు మిగిలిన మజ్జిగను జోడించండి; బాగా కలపాలి. మిగిలిన పిండి మిశ్రమం లో బీట్ మరియు మృదువైన వరకు ఓడించి కొనసాగుతుంది.
- పిండిలో మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు గిన్నెలో బ్లూబెర్రీస్ మరియు స్తంభింపచేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ (లేదా తాజా) ఉంచండి. పూర్తిగా కోట్ బెర్రీలు టాసు.
- ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెక్క స్పూన్ తో, పిండిలోకి బెర్రీలు శాంతపరచి ఉంటుంది.
- సిద్ధం బండ్ట్ కేక్ పాన్ లో సమానంగా చెంచా కొట్టు.
- 55 నుండి 65 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా సెంటర్ లోకి చేర్చబడ్డ ఒక టూత్పిక్ క్లీన్ బయటకు వస్తుంది వరకు.
- పాన్ లో సుమారు 10 నిమిషాలు కేక్ కూల్చివేసి. జాగ్రత్తగా కేక్ విప్పు మరియు ఒక శీతలీకరణ రాక్ తొలగించండి.
- అది పూర్తిగా చల్లగా ఉండండి మరియు అప్పుడు కావాలనుకుంటే, కింది గ్లేజ్తో sifted confectioners 'sugar లేదా drizzle తో దుమ్ము.
ఐచ్ఛికము వెనిలా గ్లేజ్
మిఠాయి వెన్న యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు, 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా మరియు వేడి నీటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి మిశ్రమాన్ని చక్కెరను కలుపుతాయి. బాగా దెబ్బవేసి, మరింత వేడి నీటిని చేర్చండి. శీతల కేక్ మీద చినుకులు లేదా చెంచా.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
పెసన్స్తో రాస్ప్బెర్రీ మఫిన్స్
ఎరుపు, తెలుపు మరియు బ్లూ ఐస్ క్రీమ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 470 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 115 mg |
| సోడియం | 725 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |