పోలెట్ సాస్ చికెన్ మరియు పౌల్ట్రీ వంటలలో ఒక సంపన్న, ఉప్పగా పుట్టగొడుగు సాస్. పల్లెట్ అనే పదము "పల్లెట్" కొరకు ఫ్రెంచ్ పదం నుండి వచ్చింది, ఇది ఒక యువ కోడిని సూచిస్తుంది.
సాసేజ్డ్ పుట్టగొడుగులు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు నిమ్మ రసంలను ప్రాథమిక అల్మేన్దేస్ సాస్కు జోడించడం ద్వారా పోలెట్ సాస్ తయారు చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 క్వార్ట్
- అల్లేమాండే సాస్
- 2 కప్స్ పుట్టగొడుగులు (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ పార్స్లీ (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ-అడుగున saucepan లో, అది నురుగు వరకు మీడియం వేడి మీద వెన్న వేడి. పుట్టగొడుగులను వేసి, 5 నిముషాల వరకు మృదువైనంత వరకు కత్తిరించండి.
- పుట్టగొడుగులను Allemande సాస్ జోడించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉడికించాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ లో కదిలించు, సీజన్ నిమ్మ రసం తో రుచి మరియు వెంటనే పనిచేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 36 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 422 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |