బార్బెక్యూడ్ పంది ఒక దక్షిణ ప్రత్యేకత. సంప్రదాయక పద్ధతిలో వండుతారు, పొగత్రాగడం మరియు చాలామందికి ఎన్నో గంటలు పడుతుంది. పంది చాప్స్ లేదా ఎముకలు ఉపయోగించే ఈ crockpot వంటకం మీరు ఒక వారం లేదా బిజీగా వారాంతంలో రోజు బార్బెక్యూడ్ పంది కలిగి మరియు ఆ బార్బెక్యూ తృష్ణ సంతృప్తి.
ఈ రెసిపీలో, పంది చాప్స్, దేశం-శైలి పక్కటెముకలు లేదా విడి పక్కటెముకలు పంది మాంసం శైలిలో వినెగార్ కారోలిన్ శైలిలో ఒక ఉప్పగా ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్తో నెమ్మదిగా వండబడతాయి. అవసరమైతే మీరు పంది చాప్స్ లేదా విడి పక్కటెముకల కోసం దేశం-శైలి పంది పక్కటెముకలని ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 నుండి 8 పంది మాంసం చాప్స్ లేదా విడి భాగాలుగా ఉండే 3 స్లాబ్లను చిన్న భాగాలుగా కట్ చేసుకోవాలి
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 1 కప్ కెచప్
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 2 tablespoons వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వినెగార్
- 1 టేబుల్ ఆవాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పోర్టు చాప్లను మట్టి కుండలో ఉంచండి. అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి 30 నిమిషాలు మీరు స్ప్రేబ్రిబ్లను, కాచు లేదా కాల్చుకోవాలి. డ్రెయిన్ మరియు వాటిని crockpot ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, కెచప్, నీరు, నిమ్మ రసం, గోధుమ చక్కెర, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, వెనిగర్, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి.
- పంది చాప్స్ లేదా పక్కటెముకల మీద సాస్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- మాంసం టెండర్ వరకు 8 నుంచి 10 గంటలు కుక్ మరియు బార్బెక్యూ రుచి ద్వారా వండుతారు.
సైడ్స్
బార్బెక్యూడ్ పంది తో సాధారణ వైపులా వినెగార్ లేదా మయోన్నైస్ slaw , బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్. ఫ్యాన్సీ బేకన్ తో ఎరుపు క్యాబేజీ slaw లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్ తో ఒక బిట్ అప్. అది వేసవి ఉంటే, cob న కాల్చిన మొక్కజొన్న ఒక రుచికరమైన భాగస్వామి చేస్తుంది. మాకరోనీ మరియు చీజ్ లేదా చల్లని పాస్తా సలాడ్ రెండూ బాగా బార్బెక్యూడ్ పంది మాంసం చాప్లతో బాగా పని చేస్తాయి, అలాగే వెనిగిరేట్ డ్రెస్సింగ్ లో కార్న్ బ్రెడ్, మొక్కజొన్న పుడ్డింగ్ లేదా టమోటా-దోసకాయ సలాడ్. మీ ఇష్టమైన చల్లని బీర్ ఈ మెనూతో గొప్పగా ఉంటుంది. చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లేయర్ కేక్, ఆపిల్ పై లేదా చీజ్ లాంటి అన్ని అమెరికన్ డిజర్ట్లను భోజనాన్ని తింటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 155 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 580 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |