ఉత్తర స్పానిష్ అస్టురియస్ ప్రాంతం అద్భుతమైన చీజ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ సంప్రదాయ చీజ్ వంటకం తాజా మేక చీజ్తో తయారు చేయబడింది, దీనికి రికోటా జున్ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచవచ్చు. ఒకే గిన్నెలో సిద్ధం చేయడానికి త్వరితంగా మరియు సులభంగా, ఈ జున్ను కేక్ దాదాపు 30 నిమిషాలు కాల్చి ఉంటుంది. తాజా పండ్లతో లేదా పొడి చక్కెరతో అలంకరించండి మరియు డిన్నర్ తర్వాత లేదా బ్రున్చ్ కోసం పనిచేస్తాయి. ఇది గొప్ప తయారు- up భోజనానికి ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల రెజిసన్ (లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా రికోటా చీజ్)
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 1 క్యూబ్ వెన్న (మెత్తగా)
- 2 కప్స్ పిండి
- 1 tablespoons నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (1 నిమ్మకాయ నుండి)
- 2 గుడ్లు
- 1 1/2 ఔన్సుల బ్రాందీ
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- గార్నిష్: పొడి చక్కెర
- గార్నిష్: తాజా పండ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి 375F డిగ్రీల పొయ్యి.
- మృదువుగా చేయడానికి గది ఉష్ణోగ్రతను వెచ్చని వెన్నకి అనుమతించండి. ఒక ప్లేట్ మీద నిమ్మకాయను తరిమి వేసి, పక్కన పెట్టండి. గ్రీజ్ దిగువ మరియు రౌండ్ గాజు బేకింగ్ డిష్ (9.5 అంగుళాలు లేదా 24 సెం.మీ.) యొక్క భుజాలు.
- చక్కెర గిన్నెలో గిన్నె (లేదా రికోటా చీజ్) ను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి, బాగా కలపాలి. ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్తో గుడ్లు మరియు మెత్తగా వెన్న మరియు బీట్ జోడించండి.
- నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, దాల్చినచెక్క మరియు బ్రాందీని జోడించండి మరియు విద్యుత్ చేతి మిక్సర్తో కొట్టడాన్ని కొనసాగించండి. ఓడించి, క్రమంగా పిండిలో చేర్చండి. పిండి చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు ఓడించి కొనసాగించండి.
- సుమారు 30 నిమిషాలు పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా క్వెస్సడా బంగారు రంగు అంచులలో మారుతుంది మరియు కేంద్రం ముదురు రంగులో ఉండదు. తీసివేయడానికి మరియు చల్లబరుస్తుంది ముందు చల్లని అనుమతిస్తాయి. పైన పొడి చక్కెర లేదా తాజా పండ్లు చిలకరించడం ద్వారా అలంకరించండి.