ఈ సువాసన, పాత తరహా పుట్టగొడుగు సూప్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ తాజా మొత్తం పుట్టగొడుగులను
- 6 tablespoons వెన్న లేదా వెన్న, విభజించబడింది
- 2 కప్స్ క్యారెట్లు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 కప్పులు సెలెరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 డబ్బాలు (10 1/2 ఔన్సుల ప్రతి) ఖనిజ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1-కొలత గల నీటి (4 కప్పులు)
- 3 tablespoons టమోటా పేస్ట్
- 4 sprigs పార్స్లీ
- Celery 1 లేదా 2 కాడలు నుండి ఆకులు
- 1 బే ఆకు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 3 tablespoons పొడి సారాయి
- సోర్ క్రీం యొక్క డాలప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పుట్టగొడుగులను సగం గొడ్డలితో నరకడం; మిగిలిన పుట్టగొడుగులను వేసి, పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద saucepan లో 4 టేబుల్ వెన్న కరుగుతాయి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించండి; 5 నిముషాలు ఎక్కువసేపు సావే.
- కుక్కర్లో ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు లో కదిలించు.
- పార్స్లీ, సెలెరీ ఆకులు మరియు బే ఆకులను కట్టాలి.
- కవర్ మరియు తక్కువ 8 నుండి 10 గంటలు (అధిక: 4 నుండి 6 గంటల) కుక్.
- పార్స్లీ, సెలెరీ ఆకులు, మరియు బే ఆకు తొలగించి విస్మరించండి.
- బ్లెండర్ లేదా ఆహార మిల్లులో పురీ సూప్.
- భారీ స్కిలెట్లో మిగిలిన వెన్నను కరుగుతుంది.
- రిజర్వు ముక్కలు పుట్టగొడుగులను జోడించండి; 5 నిముషాలు ఉడికించాలి.
- సారితో పాటు సూప్ కు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- Reheat. పుల్లని క్రీమ్ ఒక dollop తో సర్వ్.
మరిన్ని వంటకాలు
- వెయిసి యొక్క బంగాళాదుంప సూప్
- క్రోక్పాట్ బంగాళాదుంప సూప్
- సంపన్న చిలగడదుంప సూప్
- టుస్కానీ పెసెంట్ సూప్
- క్రోక్పాట్ ఉల్లిపాయ సూప్
- స్లో కుక్కర్ చికెన్ మరియు పాస్తా సూప్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 129 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 478 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |