ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఒక క్లాస్సి మరియు సాధారణ రెసిపీ కాబట్టి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు హృదయ తాపడం. ఈ సులభమైన వంటకం మరింత రుచి కోసం కొన్ని ఉపాయాలు ఉపయోగిస్తుంది. పంచదార కలిపిన ఉల్లిపాయలకు చక్కెర కలిపి వారి తీపిని పెంచుతుంది మరియు వాటికి గోధుమ రంగులో సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయలు ఉడికించేందుకు వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం వలన బర్నింగ్ నిరోధించడం మరియు గొప్ప రుచిని జతచేస్తుంది.
మీ ఇష్టమైన చీజ్ తో కొన్ని ఫ్రెంచ్ రొట్టె మరియు టాప్ తాగడానికి; ఈ బ్రోల్ మరియు ఖచ్చితమైన ముగింపు టచ్ కోసం సూప్ యొక్క ప్రతి సేవలందిస్తున్న పైన ఇది తేలుతూ. మీరు ovenproof అందిస్తున్న బౌల్స్ ఉంటే, మీరు సూప్ న రొట్టె ఉంచవచ్చు, చీజ్ తో టాప్, మరియు బ్రోలీ. ఈ పని చేసేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే బౌల్స్ చాలా వేడి పొందుతాయి.
లేదా, బౌల్స్, సీసపు రేకు ఆరు ఓవెన్ప్రోఫ్ బౌల్స్ లోకి సూప్, ఫ్రెంచ్ లేదా బియ్యం రొట్టె యొక్క కాల్చిన స్లైస్తో ప్రతిదానితో కూడిన చీజ్ యొక్క క్లాసిక్ రూపానికి. ప్రతి గిన్నెలో కాల్చిన రొట్టె మీద 2 కప్పులు తురిమిన చీజ్ను విభజించండి. జున్ను కరిగించి, గోధుమ రంగులోకి వెళ్లిపోయే వరకు 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు 400 F ఓవెన్లో ఒక కుకీ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఈ తినడం ఉన్నప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి - మొత్తం విషయం చాలా వేడిగా అన్నారు!
ఈ సూప్ నిజంగానే భోజనంగా ఉంటుంది; మీరు ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా బహుశా కొన్ని తాజా పండ్లు కంటే ఇతర ఏదైనా అవసరం లేదు. డెసర్ట్ సాధారణ మరియు కాంతి చాలా ఉండాలి; బహుశా స్ట్రాబెర్రీ meringue క్రీమ్ లేదా కొన్ని ఐస్ క్రీం పండు తో వడ్డిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, సన్నగా ముక్కలు
- 1 tablespoon వెన్న, ద్రవ
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 3 tablespoons పిండి
- 1/2 tsp. ఉ ప్పు
- 1/4 tsp. పెప్పర్
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- 1/2 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు
- 1
- బే ఆకు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 4 (14 ఔన్స్) డబ్బాల్లో గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉంది
- 8 ముక్కలు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్, కాల్చిన
- 1-1 / 2 కప్స్ తురిమిన
- గ్రుయేరే లేదా స్విస్ చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, ఉల్లిపాయలు, కరిగించిన వెన్న, ఆలివ్ నూనె మరియు చక్కెర మిళితం. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా చేస్తాయి వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద కుక్. అప్పుడు వేడిని తగ్గించి, ఉల్లిపాయలను 10 నుండి 20 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయలు అంచుల చుట్టూ గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. పూర్తిగా కదిలించు.
- 3 నుండి 4 క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్, బే ఆకు, వెల్లుల్లి, మరియు గొడ్డు మాంసం రసం మరియు కదిలించు. కవర్ మరియు 7 నుండి 9 గంటల తక్కువ ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయలు చాలా లేత వరకు.
- బే ఆకు తొలగించి విస్మరించండి. బౌల్స్ అందిస్తున్నందుకు సూప్ సూప్. రొట్టెతో చల్లిన రొట్టెతో పాటు, చీజ్తో చల్లి, మళ్లీ కాల్చినట్లు, లేదా రెసిపీని పూర్తి చేయడానికి పైన ఉన్న సూచనలను అనుసరించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 249 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 1,130 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |