ఈ ప్రధాన ప్రక్కటెముక రుచికరమైన మరియు లేత ఉంది. నెమ్మదిగా, స్మోకీ వేయించు పద్ధతి మొత్తం నూతన స్థాయికి రుచిని తీసుకుంటుంది ఎందుకంటే ఇది తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది కానీ వేచి ఉండటం మంచిది. ఏ ప్రత్యేక సందర్భంగా ఇది గొప్పది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1
- నిలబడి ప్రక్క రొట్టె (సుమారు 5 పౌండ్లు / 2.3 కేజీలు)
- 11/2 కప్పులు / 360 mL. బోర్బన్
- 1 tablespoon / 115 mL. సముద్రపు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్లు / 5 mL. వెల్లుల్లి పొడి
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL. ఉల్లిపాయ పొడి
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL.
- మిరపకాయ
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL. నల్ల మిరియాలు (ముతక గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 8 గంటల వంట సమయం కోసం ధూమపానం సిద్ధం. బోర్బన్ మరియు 1/2 కప్ (120 మీల్.) నీటిలో చెక్క ముక్కలను సోక్ చేయండి.
- టాప్ రొట్టేలు లో చేర్పులు మరియు స్థానం తో కాల్చు రుద్దు. అగ్ని మీద కొన్ని చిప్స్ చెక్క ముక్కలను ఉంచండి. మూత మూసివేసి ప్రతి 40 నుండి 50 నిముషాలు తనిఖీ చేయండి. రోస్ట్ తనిఖీ చేసిన ప్రతిసారి మరింత చెక్క ముక్కలను జోడించుకోండి. సుమారు 8 గంటలు పొగ త్రాగటం లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 140 నుండి 145 F (60 to 63 C) వరకు ఉంటుంది.
- 10 నిమిషాల శిల్పం చేయడానికి విశ్రాంతి ఇవ్వండి.