మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రతి ఇంటి యజమాని కోసం ఆహార పరిరక్షణ అనేది ఒక ప్రధాన ప్రాధాన్యత. ఐరోపాలో మా మిత్రులచే షుగర్ మరియు గోధుమ సరఫరాలు చాలా అవసరమయ్యాయి మరియు గృహనిర్మాతలు తక్కువ గోధుమలను ఉపయోగించుకోవాలని ప్రోత్సహించబడ్డారు మరియు వారి బ్రెడ్ను తయారు చేయడానికి చక్కెర లేకుండా పోయారు. చక్కెర స్థానంలో కార్న్ సిరప్ను ఉపయోగించడం జరిగింది మరియు ఈ సమయంలో కొవ్వుకు ఉపయోగించేది. యుద్ధం బ్రెడ్ కోసం ఈ ప్రాథమిక వంటకం ఆధునిక కొలతలు ఇస్తుంది. సంపీడన ఈస్ట్ స్థానంలో చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ స్థానంలో ఉంది. ఈ వంటకం తెలుపు రొట్టె యొక్క చాలా సులభమైన రొట్టె చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వేడి పంపు నీరు
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ క్లుప్తం
- 1 స్పూన్ కార్న్ సిరప్
- 2-1 / 4 tsp చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 tsp ఉప్పు
- 3 cups of bread loaf, గురించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో, వేడి పంపు నీటిని, క్లుప్తమైన, మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ జోడించండి. మొక్కజొన్న సిరప్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. వెచ్చని నీటిని చల్లబరచడానికి తద్వారా ఈస్ట్ వెలుతురు చల్లారు.
- ఈస్ట్ మరియు ఉప్పులో కదిలించు.
- మృదువైన పిండి చేయడానికి తగినంత పిండిలో కలపండి.
- సుమారు 8 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయించాలి.
- గ్రీజులలో గిన్నె ఉంచండి మరియు పైన డౌ చేయండి, తద్వారా పైన తేలికగా greased ఉంటుంది. కవర్ మరియు సుమారు 60 నిమిషాలు వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుదల, లేదా పరిమాణం లో డబుల్ వరకు.
- మీ పిడికిలి పిండి క్రిందికి పంచ్ చేయండి. సుమారు 5 నిమిషానికి మెత్తగా పిండి బోర్డు మరియు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- 1 రొట్టె లోకి డౌ ఫార్మ్. Greased 8.5 x 4.5 x 2.5 అంగుళాల బ్రెడ్ పాన్ లోకి ఉంచండి. కవర్ మరియు డబుల్, 30 నిమిషాల వరకు పెరుగుదల వీలు.
- 45 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు 375 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- రొట్టె తిరగండి మరియు ఒక రాక్ లో చల్లని వీలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 91 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 475 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |