గిలకొట్టిన గుడ్లు కలిగిన నోపల్స్ (కాక్టస్ ఆకులు) ఒక రుచికరమైన మరియు సూపర్ సులభంగా తయారు చేస్తాయి. కాక్టస్ యొక్క మృదువైన, దాదాపు గడ్డి రుచి (ఇది ఒక మొక్క, అన్ని తర్వాత) అదేవిధంగా తేలికపాటి-రుచులతో కాని ఆస్పరాగస్ లేదా బచ్చలికూర వంటి విలక్షణమైన veggies గా గుడ్లు అలాగే వెళ్తాడు. సల్సా లేదా వేడి సాస్ను మీరు ఇష్టపడినప్పుడు, ప్రత్యేకంగా ఈ మసాలా సల్సా ఫ్రెస్కాతో లేదా ఈ చిల్లీ సిట్రస్ సాస్ యొక్క రియల్ జింగ్ కోసం ఒక చినుగుడిని నేను ప్రత్యేకంగా ఇష్టపడతాను. నేను కూడా ఉత్తమ వెచ్చని మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు తో పనిచేసిన కనుగొనేందుకు, నేను కూడా కొన్ని వేడి buttered తాగడానికి వాటిని ఆనందించారు అయితే.
గమనిక: చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు కత్తిరించడానికి మరియు నాపిల్స్లో వచ్చే వచ్చే చిక్కులను తీసివేయడానికి ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించాలి లేదా నేను చేస్తున్నట్లు చేయండి మరియు వారి కదలికలు ఇప్పటికే తొలగించబడతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 నాపాలెస్ (కాక్టస్ ఆకులు)
- 1
- shallot
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న లేదా వంట నూనె
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 6
- పెద్ద గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అవసరమైతే కాక్టస్ ఆకులు నుండి వచ్చే చిక్కులు కత్తిరించడానికి ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి (మీరు దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి). నోపెల్స్ శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని పొడిగా పాట్ చేయండి. 1/4-inch- మందపాటి స్ట్రిప్స్లో క్లీన్, కత్తిరించిన నొపోల్స్ కత్తిరించండి.
- కత్తిరించండి మరియు shallot యొక్క కాండం ముగింపు విస్మరించండి. సగం లో అది కట్, లో-టచ్ కాండం ముగింపు కలిసి ప్రతి సగం కలిగి తెలియజేసినందుకు. పాపరి తొక్క తీసివేసి తొలగించండి. Shallot లోకి సమాంతర కట్స్ చేయండి, అప్పుడు కాండం ముగింపు నుండి అమలు కట్, అప్పుడు చక్కగా పట్టుకోండి ఆ కాండం ఉపయోగించి, ఒక పాచికలు లోకి చాప్. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత కాండం ముగింపును విస్మరించండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద వేయించే పాన్లో, వెన్నని కరుగుతుంది లేదా చమురును వేడి చేస్తుంది. Diced shallot మరియు nopales మరియు ఉప్పు జోడించండి. వెన్న తో కోటు కదిలించు. ఉప్పు సగం (1/4 టీస్పూన్) తో చల్లుకోవటానికి. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి, మీరు నాపెల్స్ను కోయాలి, కాని బ్రౌనింగ్ కాదు. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, nopales లేత వరకు మరియు వారి ద్రవ చాలా, 15 నుండి 20 నిమిషాల ఆవిరైపోయింది.
- మీడియం గిన్నెలోకి గుడ్లు తెరవండి. Whisk పూర్తిగా కలిసి శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు ఓడించారు. ఉప్పు లో చల్లుకోవటానికి మరియు మిళితం whisk.
- ఉడికించిన నూపల్స్ తో పాన్ లోకి గుడ్లు పోయాలి మరియు nopales తో గుడ్లు కలపడానికి కదిలించు. కుక్, గుడ్లు సెట్ వరకు, పాన్ దిగువ నుండి వండిన గుడ్డు గందరగోళాన్ని మరియు స్క్రాప్, 3 నిమిషాలు. (స్టవ్స్ మరియు ప్యాన్లు అన్ని భిన్నంగా ఉంటాయి; మీరు గడియారం చెల్లించడానికి కంటే గుడ్లు మీ రుచించలేదు వండిన ఉంటే మరింత శ్రద్ద!)
- సహజంగానే ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి, సాదా మరియు పైన చెప్పినట్లుగా లేదా పైన పేర్కొన్నట్లుగా, తక్షణమే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 68 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 117 mg |
| సోడియం | 190 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |