వేగన్ స్వీట్లు సులువుగా మరియు సులువుగా దొరుకుతాయి, అయితే కొన్నిసార్లు గుడ్లు మరియు వెన్న తీసినప్పుడు రుచి మరియు ఆకృతి త్యాగం చేస్తారు-ముఖ్యంగా ఒక కప్ కేక్ వంటకం నుండి. కానీ ఈ చిన్న నిమ్మకాయ కేక్ తయారీతో కాదు; ఆలివ్ నూనె, సోయ్ పాలు మరియు నిమ్మ రసం తేమను జోడించండి, కాబట్టి మీరు శాకాహారికి వెళ్ళే ముందు ఒక కప్ కేక్ అన్నట్లు ఉంటే, మీరు నిరాశ చెందరు.
ఈ బుట్టకేక్లు సంవత్సరం ఏ సమయంలోనైనా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి, కాని అవి వసంత ఋతువు మరియు వేసవి భోజనానికి ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. వారు కిడ్-స్నేహపూరితంగా అలాగే జీర్ణశక్తితో సమస్యలను అరికట్టడానికి పాడిని కత్తిరించుకోవాలి అయిన పెద్దవాళ్ళతో ఒక విజయవంతమైన, తాజాగా ఉన్న రుచిని తయారుచేసిన గుడ్ల కోసం అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మకాయ రుచులతో నింపబడి ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్పు సోయ్ లేదా
- బాదం పాలు
- 3/4 కప్పు తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/4 కప్పు మరియు 1 tablespoon తాజాగా నిమ్మ రసం ఒత్తిడి
- 1 నిమ్మకాయ యొక్క జెస్ట్, మెత్తగా తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 ఎఫ్. కప్ కేక్ లీనియర్స్ ఒక 12-కప్ మఫిన్ టిన్ లైన్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
- మీడియం-పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా , బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పులను కలిపి ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి. మరొక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనె, సోయ్ పాలు (లేదా బాదం పాలు, వాడితే), పంచదార, నిమ్మ రసం మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచి. తడికి పొడి పదార్ధాలను చేర్చండి, కేవలం కలిపి వరకు మిక్సింగ్.
- బుట్టకేక్లు మధ్యలో చొప్పించిన ఒక టూత్పిక్ క్లీన్, 18 నుండి 20 నిముషాలు వరకు ఉద్భవించే వరకు 3/4 పూర్తి మరియు రొట్టెలుకాల్సిన ప్రతి కప్ కేక్ లైనర్ను పూరించండి. బుట్టకేక్లు వేగన్ నిమ్మకాయ వెన్నక్రీమ్ లేదా పూర్తిగా పాడి-రహిత frosting తో సందర్భంగా frosting ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు సందర్భంగా.
వేగన్ నిమ్మకాయ బుట్టకేక్లు నిల్వ చేస్తోంది
ఈ బుట్టకేక్లు గడ్డకట్టిన కంటైనర్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజులు వరకు ఉంచవచ్చు. ఆ తరువాత వారు రిఫ్రిజిరేటర్లో 7 రోజులు స్తంభింపజేయాలి, ఇది 3 నెలల వరకు ఉంటుంది.
బేకింగ్ వేగన్ కప్ కేక్ చిట్కాలు
శాకాహారి బుట్టకేక్లు పాడి లేకుండా తయారు చేయబడినందున, కొన్ని పాయింట్ల వద్ద వారికి అదనపు శ్రద్ధ అవసరం కావచ్చు. కొన్ని చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా మీ శాకాహారి బుట్టకేక్లు విజయం సాధించగలవు. మొదట, దాదాపుగా ఎటువంటి రెసిపీ తో, తాజా పదార్ధాలను ఉపయోగించి మీకు మంచి రుచి కప్ కేక్ ఉంటుంది. ఈ రెసిపీలో, నిమ్మకాయలు ప్రధానమైనవి అని నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం-లేకపోతే, మీ బుట్టకేక్లు మితిమీరిన పుల్లని రుచిని తీసుకుంటాయి. పదార్థాలు కలపడం, మీరు కలిసి పొడి కలపాలి మరియు అప్పుడు తడి చేర్చండి ఉండాలి; మరియు ఒకసారి మీరు చేస్తే, మీరు పిండిచేసేటట్లు చేయకపోతే, మందమైన, దట్టమైన కేకులో కలుగుతుంది.
ఏ కప్ కేక్ వంటకం-శాకాహారి మాదిరిగా లేదా కుడి స్థాయికి టిన్లను పూరించడం చాలా ముఖ్యం. చాలా తక్కువ ఉంటే, కాల్చిన కేక్ రేపర్ క్రింద కూర్చుని, మరియు చాలా ఎక్కువ ఉంటే పిండి లైనర్ వెలుపల చంపివేసి ఒక గజిబిజి చేస్తుంది. గురించి 2/3 కు 3/4 పూర్తి ఆదర్శ ఉంది. మరియు ఒకసారి మీరు ఓవెన్ నుండి కప్ కేక్ టిన్ను తీసుకుంటే, శీతలీకరణ రాక్ కు బుట్టకేక్లను తొలగించండి; వేడి పాన్ లో వాటిని వదిలి కేకులు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
ఇతర వేగన్ కప్ కేక్ వంటకాలు
ఒక రొట్టె విక్రయానికి, పుట్టినరోజు పార్టీకి లేదా ఇంట్లో చేతిలో ఉన్నట్లయితే, వివిధ రుచులలో రుచికరమైన శాకాహారి కప్ కేక్ వంటకాల సంఖ్య కొరత ఉండదు. పాడి-రహిత క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రెష్తో ఎర్ర వెల్వెట్ వరకు వెన్నక్రీమ్ స్ఫటికతో ఒక ప్రాథమిక చాక్లెట్ కప్ కేక్ నుండి ఆపిల్ మసాలా వరకు, రుచి లేదా సందర్భంగా సంతృప్తి చెందే వంటకాలు ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 141 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 206 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |