మిరపకాయ మరియు చాక్లెట్లు ప్రత్యేకంగా బుట్టకేక్లు లో, ప్రతి ఇతర కోసం తయారు చేయబడ్డాయి. అయితే, పాల కూర పదార్ధాలకి మరియు గుడ్లకి చాలా కప్ కేక్ వంటకాలు అవసరమవుతాయి, కానీ ఈ రుచికరమైన విందులు బేకింగ్ ఎజెంట్ మరియు హృదయ ఆరోగ్యకరమైన కనోల నూనెల కలయికను ఉపయోగిస్తాయి. (మీరు కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఒక cupcake ఏ చెప్పగలను?) శీతాకాలంలో సెలవులు కోసం లేదా కేవలం ఎందుకంటే, ఈ శాకాహారి బుట్టకేక్లు సరదాగా ఉంటాయి, సాధారణ, మరియు మంచి.
మీ బుట్టకేక్లకు ఎగువ అదనపు చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించడానికి సంకోచించకండి, లేదా డైరీ-ఫ్రీ చాక్లెట్ ద్రాప్ లేదా వేగన్ Ganache ఒక చినుకులు జోడించండి మీ కేకులు చాక్లెట్ అదనపు పొర జోడించడానికి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బుట్టకేక్లు కోసం:
- 1 కప్పు
- కొబ్బరి పాలు
- 3/4 కప్ ప్లస్ 1 tablespoon చక్కెర
- 1/3 కప్పు నూనె
- 1 1/2 teaspoons నిమ్మ రసం
- 1 teaspoon peppermint సారం
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/3 కప్పు కోకో పౌడర్
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్పు పాల రహిత కృష్ణ చాక్లెట్ చిప్స్ (లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, ముదురు చాక్లెట్ ముక్కలు)
- వేగన్ మిరియాల ఫ్రోస్టింగ్:
- 1 కప్ సోయ్ వెన్న
- 3 కప్స్ confectioners 'చక్కెర (విభజించబడింది)
- 1 teaspoon peppermint సారం
- 3 నుండి 4 ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు పడిపోతుంది
- 1 tablespoon సోయా క్రీమ్లర్ (ప్లస్ మరింత అవసరమైతే)
- ఆప్షనల్: చూర్ణం పిప్పరమెంటు క్యాండీ డబ్బాలు, టాపింగ్ కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 ఎఫ్. కప్ కేక్ లీనియర్స్ ఒక 12-కప్ మఫిన్ టిన్ లైన్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కొబ్బరి పాలు, చక్కెర, కనోల చమురు, నిమ్మ రసం, మరియు పిప్పరమెంటు బియ్యను తీయాలి. ఇంకొక గిన్నెలో, పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలిపితే మిక్స్ చేయాలి. తడికి పొడి పదార్ధాలను చేర్చండి, కేవలం కలిపి వరకు మిక్సింగ్. డైరీ-రహిత చాక్లెట్ చిప్స్లో మడత, చిప్స్ సమానంగా పంపిణీ అయ్యే వరకు గందరగోళాన్ని పొందండి. పిండిని సిద్ధం చేసిన కప్పుల్లో 2/3 నింపండి.
- 17-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక కప్ కేక్ మధ్యలో చేర్చబడ్డ ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం చెందుతుంది. వేగన్ పెప్పర్మిట్ ఫ్రోస్టింగ్తో నునుపైన ముందు వైర్ శీతలీకరణ రాక్లో పూర్తిగా చల్లగా ఉండండి. చూర్ణం పిప్పరమెంటు క్యాండీ గింజలతో టాప్ ఫ్రాస్ట్డ్ బుట్టకేక్లు మరియు సర్వ్.
- వేగన్ మిరియాల ఫ్రోస్టింగ్: ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్ను ఉపయోగించడం ద్వారా, 2-3 నిమిషాల తర్వాత మెత్తగా వరకు పాల రహిత సోయ్ వెన్నని క్రీమ్ చేయండి. మిఠాయి వరకు ఓడించి, మిఠాయి చక్కెర, పిప్పరమెంటు బియ్యపు సారం మరియు ఆహార రంగు యొక్క 1 కప్పులో చేర్చండి. క్రమంగా మందపాటి మరియు మృదువైన వరకు బీటింగ్, మిగిలిన చక్కెర మరియు పాడి-రహిత క్రీమ్ల్లో చేర్చండి. ఫ్రాస్ట్ చల్లబడిన చాక్లెట్ పెప్పర్మిట్ బుట్టకేక్లకు ఉపయోగించండి.
కుక్ నోట్:
- మీరు ఫుడ్ కలరింగ్ యొక్క అభిమాని కాకపోతే, నునుపైన నుండి ఆకుపచ్చను వదిలేయండి. (వైట్ పిప్పరమింట్ నురుగు నిజంగా అందంగా ఉంటుంది!)