సూసీ ఫిష్బీన్ యొక్క పర్పుల్ క్యాబేజ్ సలాడ్ (పర్వే, పాస్ ఓవర్)

డిజైన్ కుక్బుక్ ద్వారా ఆమె పస్సోవర్లో సూసీ ఫిష్బీన్, డిజైన్ సీరీస్ ద్వారా ప్రసిద్ధి చెందిన కోషర్ రచయిత, ఈ "సలాడ్" అని పిలుస్తారు, దాని యొక్క "బ్యూటిఫుల్ కలయిక ఆఫ్ కలర్స్ అండ్ అల్లికలు", ఆమె స్నేహితుడు బెత్ ఈద్మాన్, "ఒక నిధి" తోడ్పడింది. రుచులు meld ఒక అవకాశం ఉన్నప్పుడు ఇది ఉత్తమం, కాబట్టి ముందుగా కనీసం ఒక గంట చేయడానికి ఫిష్బీన్ సలహా తీసుకోండి.

రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు

మీరు చేతిలో పారేవ్ చికెన్ సూప్ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉండకపోతే (లేదా అనేక కోషెర్ కన్సోమ్ పొడెర్స్లో ఉన్న MSG ను తప్పించుకోవటానికి ఇష్టపడతారు), మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు. మీరు సూప్ పొడిని దాటితే, అదనపు సరంజాన్ని లేదా రెండింటిని ఉప్పు వేయాలనుకోవచ్చు, కానీ సలాడ్ను మొదటిసారి రుచి చూడాలి - మీరు దానిని కోల్పోకపోవచ్చు, ప్రత్యేకంగా అది marinate చేయడానికి అవకాశం ఉంది.

ఈ సలాడ్ ఒక nice వైపు సంవత్సరం రౌండ్ చేస్తుంది, కానీ మీరు విషయాలు పాస్ ఓవర్ అనుకూలమైన (లేదా కేవలం గ్లూటెన్-ఉచిత) ఉంచాలని, ఈ సులభమైన అప్రికోట్ సున్నం చికెన్, బంగాళాదుంప, మరియు బ్రోకలీ షీట్ పాన్ డిన్నర్ . శాఖాహారం? అరుగుల, బట్టర్నాట్ స్క్వాష్ మరియు సిట్రస్ వినాగ్రెట్ట్ మరియు ఆమ్లెట్లతో ఈ క్వినోతో సలాడ్ను జత చేయండి. ఒక పోస్ట్ మాంసం-భోజనం డెజర్ట్ కోసం, ఈ పారేవ్ కోసం చాక్లెట్ హాజెల్ నట్ స్టఫ్డ్ డేట్స్ కోసం ఎంపిక చేసుకోండి. మీరు ఒక శాఖాహార మెనుకు కట్టుబడి ఉంటే, కొన్ని గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫడ్జ్ బ్రౌన్సీస్ (వారు వెన్నని కలిగి ఉంటారు, కోడి విండ్ తర్వాత కోషెర్ నో గో కాదు) ఆనందించండి.

రెసిపీ డిజైన్ ద్వారా పాస్ ఓవర్ నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది: సూసీ ఫిష్బీన్, Mesorah పబ్లికేషన్స్ ద్వారా హాలిడే డిజైన్ వంటకాలు పర్ఫెక్ట్ కోషెర్.

మిరి రోట్కోవిట్జ్ చేత అప్డేట్ చెయ్యబడింది

మీరు అవసరం ఏమిటి

• సలాడ్ కోసం
• 16 ounces క్యాబేజీ (ఊదా, తురిమిన)
• 1/3 కప్పు స్కాలియన్లు (తరిగినవి)
• 1/3 కప్పు పైన్ గింజలు
• 3 క్యారెట్లు (జులియన్నెడ్, లేదా 1 (8-ఔన్స్) బ్యాగ్ ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు)
• 1 11-ఔన్సు మాండరిన్ ఆరెంజ్స్ (లిక్విడ్ రిజర్వు చేయడం)
• 1 నుండి 2 handfuls ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ (రకమైన తీయగా ఉంటుంది)
• డ్రెస్సింగ్ కోసం
• 4 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు (చక్కెర సముద్రపు ఉప్పు)
• 4 టేబుల్ రెడ్ వైన్ వినెగార్
• 1 tablespoon juice (రిజర్వు మాండరిన్ ఆరంజ్ ద్రవ నుండి)
• 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
• 1 టీస్పూన్ చికెన్ కాన్సోమ్ పౌడర్ (పార్వ్)
• 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. క్యాబేజీ, స్కాలియన్లు, పైన్ గింజలు, క్యారట్లు, నారింజ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ను ఒక పెద్ద జిప్సం బ్యాగ్లో ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి.
2. ఒక కూజా లేదా క్రూట్లో గోధుమ చక్కెర, మిరియాలు, ఉప్పు, వినెగార్, నారింజ, నూనె, కొంకమ్ పౌడర్, మరియు వెల్లుల్లి పొడి నుండి రిజర్వు చేసిన ద్రవం కలపాలి. మూసివేయండి మరియు పూర్తిగా కలిపిన వరకు కదిలించండి.
3. సలాడ్ మీద పోయాలి. రుచులు కనీసం 1 గంట పాటు కలపడానికి వీలు కల్పించండి. రోజు ప్రారంభంలో సిద్ధం చేయవచ్చు.

మూలం: డిజైన్ ద్వారా పాస్ ఓవర్ , సూసీ ఫిష్బీన్ ద్వారా. రెసిపీ Mesorah పబ్లికేషన్స్ నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.