అంగుల్ పోలెంటా మాదిరిగా వండిన మొక్కజొన్నతో తయారు చేసిన ఒక సాధారణ బ్రెజిలియన్ వంటకం. ఆంగు సాంప్రదాయకంగా సాదారణంగా మాత్రమే మొక్కజొన్న, నీటితో మరియు సుగంధానికి కొన్ని ఉప్పును మాత్రమే తయారు చేస్తారు. చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత నీటిని నింపడానికి కొన్ని నీటిని భర్తీ చేయవచ్చు. అంగుల్ చాలా సంపన్నంగా ఉంటుంది, లేదా అది అచ్చులో ఉంచడానికి తగినంత మందపాటి వరకు ఎక్కువ కాలం ఉడికించగలదు. ఒకసారి ంగా పనిచేయటానికి ప్రసిద్ధి చెందిన మార్గం, అది ఒక ఉబ్బిన రింగ్ అచ్చుతో అలంకరించడం, అప్పుడు మొక్కజొన్నగింజ మధ్యలో ప్రధాన వంటకం ( ఓక్రాతో చికెన్ వంటిది) సర్వ్ చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 cups రాయి గ్రౌండ్ పసుపు మొక్కజొన్న భోజనం
- 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 2 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 కప్స్ నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మరుగు కు నీరు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని. నెమ్మదిగా మొక్కజొన్న భోజనం లో కదిలించు.
- రుచి ఉప్పుతో సీజన్. చాలా తరచుగా త్రిప్పి, తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వద్ద కుక్, మొక్కజొన్న కావలసిన కావలసిన స్థిరత్వం చేరుకునే వరకు, అవసరమైతే మరింత ద్రవ జోడించడం. వినండి నుండి తొలగించు, వెన్న లో కదిలించు, మరియు సర్వ్.
- అచ్చు ఉపయోగించి ఉంటే, 30-40 నిమిషాలు చాలా మందపాటి వరకు మొక్కజొన్నల ఉడికించాలి. వెన్న లో కదిలించు. తేలికగా అచ్చు లోపల గ్రీజు కు 1-2 tablespoons అదనపు వెన్న ఉపయోగించండి, మరియు అచ్చు లోకి వేడి cornmeal పోయాలి. శాంతముగా unmolding ముందు 10 నిమిషాలు చల్లని లెట్.
నాలుగు డిష్ డిష్ గా పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 225 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 959 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |