ఫ్రెష్ ఓక్రా అనేది ఆ గొప్ప రైతుల మార్కెట్లో ఒకటి, మరియు అది రొట్టె మరియు వేసి వేయకుండా ఓక్రా ఉడికించేందుకు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. తాజా ఓక్రా మొత్తాన్ని సంతృప్తి పరుస్తున్నప్పుడు అది క్రంకీ మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది, ఇది ఓక్రా యొక్క రుచిని ఇష్టపడుతున్న "బురద" కారకం గురించి సందేహాస్పదంగా ఉన్నవారికి ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
ఓక్రాతో వేయించిన అన్నం గొప్ప వారానికి రాత్రిపూట వంటకంలో తయారవుతుంది, ఇది సిద్ధం చేయడానికి కొద్ది నిమిషాలు పడుతుంది మరియు మిగిలిపోయిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించేందుకు ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. డిష్ యొక్క ఈ రకమైన మీరు వైపు ఇతర పదార్థాలు, కూరగాయలు, చికెన్ (మిగిలిపోయిన కాల్చిన చికెన్ వంటి), మరియు సాసేజ్ వంటి ప్రయోగాలు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ డిష్ కు మాంసం జోడించడం, మొదటి మాంసం ఉడికించాలి, అప్పుడు కూరగాయలు జోడించండి, మరియు అప్పుడు బియ్యం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 ఎరుపు మిరియాలు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2 కప్స్ తాజా ఓక్రా
- ఐచ్ఛికం: 1/2 సున్నం యొక్క రసం
- 3 కప్పులు వండిన బియ్యం
- 2 నుండి 3 టేబుల్ సోయా సాస్
- 1 tablespoon teriyaki సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఓక్రా నుండి కాండంను కత్తిరించండి, గింజలు ఉన్న ఓక్రా లోపలికి కట్ చేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవడం. ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా చేసి, వెల్లుల్లిని మాంసంతో కలుపుతాను. ఎరుపు మిరియాలు పాచికలు.
2. ఆలివ్ నూనెను భారీ స్కాయెట్లో వేడి చేయండి లేదా మీడియం-అధిక వేడి మీద వాక్ చేయండి. స్కిలెట్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఓక్రా మరియు కుక్ జోడించండి, ఓక్రా స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు, 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. ఓక్రా మీద సున్నం రసం పిండి వేయండి. ఒక ప్లేట్కు ఓక్రాను తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
3. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని వేయించి, ఉల్లిపాయ చాలా సున్నితమైన మరియు సువాసన వరకు ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎర్ర మిరియాలు వేయండి మరియు 3 నుండి 4 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా మెత్తగా వేయాలి.
4. అన్నం, సోయ్ సాస్, మరియు టెర్రియకి సాస్ లకు స్కిలెట్ మరియు కుక్, గందరగోళాన్ని, బియ్యం ద్వారా వేడి చేసి, బాగా కలపాలి. బియ్యం skillet అంటుకుని ఉంటే, కొద్దిగా నీరు లేదా కొన్ని అదనపు సోయా సాస్ (రుచి) జోడించండి.
5. ఓక్రాను వేడిచేసే వరకు బియ్యంతో కదిలించు మరియు కదిలించు.
6. మసాలా కోసం రుచి, అవసరమైతే మరింత సోయా సాస్ లేదా టెర్రియకి జోడించడం, మరియు వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 686 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 648 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 138 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |