క్రిస్పీ వేయించిన ఓక్రా ఇటువంటి వంటకం. ఒక చిన్న కారపు ఈ వేయించిన ఓక్రా రెసిపీ లో మొక్కజొన్న పూత రుచులు.
మీరు ఓక్రాకు అభిమాని కాకపోయినా లేదా ఆకృతి ఆఫ్-పెట్టటం అయినా, మీరు వేయించిన ఓక్రాను ఇష్టపడవచ్చు. ఓక్రా బాగా వేయించినప్పుడు, అప్రసిద్ధ slimy ఆకృతి అదృశ్యమవుతుంది. ఇది ఏదైనా మంచి దక్షిణ భోజనంతో బాగా సాగుతుంది. మీ న్యూ ఇయర్ డే విందుతో లేదా సెలవుదినంతో వెళ్ళడానికి కొన్ని ఓక్రాను వేయండి. ఇది ఒక తక్షణ హిట్ అవుతుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ల తాజా ఓక్రా
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 4 నుండి 6 హాట్ మిరియాలు సాస్ వడిపోతుంది
- 1 కప్ cornmeal
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 teaspoon ground cayenne pepper
- కూరగాయల నూనె (లోతైన వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 200 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక పెద్ద బేకింగ్ ప్యాన్ లో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఓక్రా కడగడం మరియు పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది.
- ఓక్రా యొక్క కాండం చివరలను కత్తిరించండి మరియు 1/2-అంగుళాల రౌండ్లలో పాడ్లను కట్ చేయాలి.
- లోతైన ఫ్రయ్యర్ లేదా లోతైన భారీ saucepan లో నూనె వేడి చేయండి 370 F నుండి 375 ఎఫ్
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు వేడి సాస్తో కలిపి; okra జోడించండి మరియు కోటు అన్ని ముక్కలు పూర్తిగా కదిలించు.
- ఒక నిస్సార డిష్ లో, ఉపయోగించి ఉంటే, మొక్కజొన్న, ఉప్పు, మరియు కారపు పొడి మిళితం.
- బాగా కోటుగా మొక్కజొన్న మిశ్రమానికి డిప్ ఓక్రా ముక్కలు.
- చమురు ఉష్ణోగ్రత వచ్చినప్పుడు, గోధుమ రంగులో గోధుమ రంగులో వరకు ఓక్రా వేసి, ప్రతి బ్యాచ్కు 4 నుండి 6 నిమిషాలు.
- కాగిత తువ్వాళ్లలో ఓక్రా క్లుప్తంగా డ్రెయిన్ చేయండి. బేకింగ్ పాన్లో ఒక రాక్లో ఓక్రా పారుదల ఉంచండి మరియు మీరు తదుపరి బ్యాచ్లను ఉడికించుకోగా, వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి preheated 200 F ఓవెన్లో ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 231 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 134 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |