కోకో పౌడర్తో నిండిన మృదువైన ద్రవీభవన డార్క్ చాక్లెట్ గనాయ్ యొక్క కుక్కగొడుగులు మరొకటి కాకుండా ఒక వంటకం. ఈ సాంప్రదాయిక ఫ్రెంచ్ కృష్ణ చాక్లెట్ కాయలు ఆ చికిత్స యొక్క సారాంశం, మరియు ఒకసారి రుచి చూడటం మర్చిపోయి ఎప్పటికీ. వంటకం చాలా ధనిక, కాబట్టి అనుకూలత, వారు నెమ్మదిగా (మీరు చెయ్యవచ్చు) తింటారు అవసరం.
ఈ విలాసవంతమైన క్యాండీలు మీ జీవితంలో చాక్లెట్ ప్రేమికుడికి, మరియు ఏదైనా పార్టీ, డెజర్ట్ టేబుల్, లేదా వేడుకలకు ఆకర్షణీయమైన బహుమతిని అందిస్తాయి. కానీ అత్యుత్తమ భాగం, వారు అలా చాలా సులభం, కాబట్టి మీ కోసం మా కోసం కొన్ని ఉంచడానికి మా మరియు మా చేయడానికి ఏ సాకులు ఉన్నాయి.
ట్రఫుల్స్ తయారుచేసే విజయం రహస్యంగా మృదువైన గానం మరియు సరైన రోలింగ్ టెక్నిక్ను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం కష్టం కాదు, కానీ వీటిలో కష్టతరమైనది కాదు, అయితే మీరు ముందు ఎన్నడూ చేసిన వాటిని ప్రారంభించక ముందు మీరు పద్ధతులను చూడండి. మీరు ఎంత సులభమో ఆశ్చర్యపోతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు క్రీమ్ (భారీ)
- 12 ounces చాక్లెట్ (తీపి చేదు, చాలా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి ***)
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం
- 1/3 కప్పు ప్రీమియం చీకటి కోకో
హౌ టు మేక్ ఇట్
కృష్ణ చాక్లెట్ చేదు ఎలా తయారు చేసేందుకు:
ఒక చిన్న saucepan మరియు మీడియం వేడి లో, కేవలం ఒక మరుగు కు భారీ క్రీమ్ తీసుకుని, అది boils అది చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు curdle ఉంటుంది ఉంటే క్రీమ్, దూరంగా నడిచి లేదు కాచు లేదు నిర్ధారించుకోండి. ఈ పాయింట్ చేరుకున్న వెంటనే వేడి నుండి క్రీమ్ తొలగించండి.
మిశ్రమం - ఇప్పుడు ఒక గనక - - పూర్తిగా నునుపైన వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి మరియు ఒక చెక్క చెంచా తో కదిలించు.
ఫ్రిజ్లో పాన్ పాప్ చేయండి మరియు గన్నేకి చల్లగా ఉంటుంది, అది గట్టిగా మారుతుంది - ఫ్రీజర్ను ఉపయోగించవద్దు, ఇది గనచేత పని చేయదు. ఒక నిండుగా ఉన్న teaspoonful ఉపయోగించి అంచనా, త్వరగా ఒక బంతిని గానాచ్ రోల్.
ఒక నిస్సార డిష్ లోకి కోకో పౌడర్ ఉంచండి. ప్రతి చల్లగా చాక్లెట్ రోల్ తీసుకోండి మరియు త్వరగా కోకో పౌడర్ లో బంతిని రోల్ చేయండి. ఒక ప్లేట్ మీద పూసిన బంతిని పాప్ చేసి మళ్ళీ చల్లబరచడానికి ఫ్రిజ్లో తిరిగి ఉంచండి.
చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ తయారీలో ముఖ్యమైన గమనికలు
చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ తయారీకి సీక్రెట్స్ ఒకటి త్వరగా పని మరియు అన్ని ప్లేట్లు మరియు ఇతర పరికరాలు చల్లని ఉంచడానికి ఉంది. ఒక ఉపయోగకరమైన సూచన కూడా చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయడం ద్వారా మీ చేతులను చల్లగా ఉంచడం, అప్పుడు ట్రఫుల్స్కు వెళ్లడానికి ముందు ఎండబెట్టడం.
*** తీపి చేదు చాక్లెట్ మీ కోసం చాలా బలంగా ఉంటే, లేదా మీరు కోసం ట్రఫుల్స్ చేస్తున్న ఎవరైతే, అప్పుడు సెమీ తీపి వివిధ ఉపయోగిస్తారు చాక్లెట్ మారడం. మీరు చాలా తీపిగా ఉన్న తెల్ల చాక్లెట్ ను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు, కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉపయోగించండి.
** ఒక చెక్క స్పూన్ను కాకుండా ఒక మెటల్ ఉపయోగించి మీరు చెంచా చాలు చాలా ఉన్నప్పుడు చల్లగా క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత చాలా పడిపోతుంది నిర్ధారిస్తుంది. చెంచా చల్లగా ఉంటే అప్పుడప్పుడు ఒక ఘన మాస్ లోకి చాక్లెట్ చేస్తుంది మరియు మీరు మళ్ళీ ప్రారంభమవుతుంది, ఏ ఆహ్లాదకరమైన మరియు మనోహరమైన పదార్థాల వ్యర్థాలు ఇది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 183 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 30 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |