మీరు క్రీము యొక్క ఆలోచించినప్పుడు, పాడి చూసుకొని వస్తుంది, కానీ మీరు శాకాహారిగా ఉన్నప్పుడు సాధారణ పాసిల్ పాస్తా వంటకానికి ప్రత్యామ్నాయం కావాలి. ఈ మీరు అన్ని దాని క్రీము కీర్తి లో ఆనందించండి చేయవచ్చు శాకాహారి పాస్తా రెసిపీ ఉంది. ఇది రాత్రిపూట విందులు కోసం తగినంత సులభం. ఆరోగ్య దృక్పథం నుండి, ఇది సాంప్రదాయ వెన్న మరియు క్రీమ్ పాస్తా సాస్ల కంటే సంతృప్తికరంగా మరియు తక్కువ fattening ఉంది. రుచి అదనపు రుచులు జోడించడానికి సంకోచించకండి; నిమ్మ రసం మరియు అభిరుచి ఒక బిట్ ఈ వంటి వేడి మరియు చల్లని పాస్తా వంటకాలు ఒక అద్భుతంగా రిఫ్రెష్ అదనంగా ఉంటుంది.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
** ఈ వంటకం పాడి-రహిత, గుడ్డు రహిత, మరియు శాకాహారి ఆహారాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ అలెర్జీలు లేదా ఆహార ఆంక్షలు ఉన్నవారికి ఉద్దేశించిన ఏదైనా రెసిపీతో, అన్ని రహస్య పోషకాలు (లేదా గ్లూటెన్, గుడ్డు, లేదా గోధుమ పదార్థాలు, ఇవి మీకు వర్తిస్తే).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె, విభజించబడింది
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు
- తాజా తులసి (తరిగిన)
- 1 tablespoon పిండి
- 2 కప్పులు పాల రహిత తియ్యగా లేని సోయ్ లేదా
- బాదం పాలు , రుచి మరింత
- 1/2 కప్పు జీడి (ముడి)
- 1 tablespoon
- పోషక ఈస్ట్
- 1/2 teaspoon సముద్ర ఉప్పు, రుచి మరింత
- 1 పౌండ్ల మొత్తం గోధుమ పాస్తా, లింగిని లేదా ఫెటూసిని వంటిది, తయారీదారు సూచనల ప్రకారం వండుతారు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేడిచేసిన తర్వాత, ఆలివ్ నూనెలో మీడియం-అధిక వేడిని, వేడి 1 టేబుల్ స్పూన్లో ఒక చిన్న సీసాలో. తరచుగా గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు సువాసన వరకు, 5-6 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. తాజా తులసి, ఉడికించి, 2 నిముషాల పాటు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు వరకు ఉడికించాలి. ఒక చిన్న గిన్నెకి బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టండి.
- అదే saucepan లో, మిగిలిన 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె వేడి. Whisk ఒక వైర్ ఉపయోగించి పిండి లో మరియు 1 నిమిషం కంటే కొద్దిగా తక్కువ కోసం ఉడికించాలి, లేదా పిండి కొద్దిగా కాల్చిన వాసన కానీ కాల్చి లేదు వరకు. క్రమంగా మిశ్రమం చిక్కగా వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, క్రమంగా పాడి లేని సోయ్ లేదా బాదం పాలు జోడించండి. పాన్ కు బాసిల్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి, బాగా కలపాలి వరకు గందరగోళాన్ని పొందండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక బ్లెండర్లో, మిశ్రమం చాలా బాగా జరిగేంతవరకు ముడి జీడిస్ను ప్రాసెస్ చేస్తుంది, బూజు ముక్కలు. తులసి మిశ్రమం, పోషక ఈస్ట్ మరియు సముద్రపు ఉప్పు, మరియు క్రీము వరకు ప్రక్రియను జోడించండి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రత మరియు అనుగుణత వరకు సాస్ మరియు ఉష్ణానికి తిరిగి, మరింత సోయ్ పాలు లేదా సముద్రపు ఉప్పును రుచికి చేర్చండి.
- వండిన పాస్తాను సాస్కు జోడించి, నూడుల్స్ కోట్ కి తొక్కడం. అవసరమైతే తాజా తులసి యొక్క కొమ్మలతో వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 391 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 382 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 65 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |