బదులుగా మాంసం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు మా ఉపయోగించి ఒక గొప్ప మరియు క్రీము శాఖాహారం గొర్రెల కాపరి యొక్క పై రెసిపీ. మీరు ఈ శాఖాహారం గొర్రెల కాపరిని టివిపితో మరింత మాంసం లాంటి డిష్ కోసం ప్రయత్నించవచ్చు లేదా కాయధాన్యాలు కలిగిన ఈ శాఖాహారం గొర్రెల కాపరి పై ప్రయత్నించండి.
ఈ వంటకం శాఖాహారం, కానీ అది శాకాహారి ఉంచడానికి, మీరు ఐచ్ఛిక పర్మేసన్ జున్ను మినహాయించాలని మరియు ఒక కాని పాల శాకాహారి పెరుగు ఉపయోగించడానికి అవసరం. మరియు కోర్సు యొక్క, మీరు ఒక శాకాహారి వెన్న లేదా శాకాహారి వెన్న ప్రత్యామ్నాయం ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి.
మరింత సాధారణ, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సాకే శాఖాహారం వంటకాలను గురించి? మీరు అన్ని శాఖాహార వంటకాలను లేదా అన్ని శాకాహారి వంటకాలను బ్రౌజ్ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 క్యారట్, diced
- 1/2 కప్పు బ్రోకలీ, తరిగిన చిన్న
- 1/2 కప్పు కాలీఫ్లవర్, తరిగిన
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ బీన్స్
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ బటానీలు
- 1/2 కప్ పుట్టగొడుగులను, ముక్కలు
- 4 బంగాళాదుంపలు, తరిగిన
- 1/4 కప్పు సోయ్ లేదా రెగ్యులర్ పెరుగు
- 1/2 కప్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను (ఐచ్ఛిక)
- 2 tablespoons వనస్పతి
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1 కప్పు
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2/3 కప్పు పాలు లేదా సోయ్ పాలు
- 2 tablespoon తరిగిన తాజా సేజ్
- ఉప్పు (రుచికి)
- పెప్పర్ (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మొదటి, మీ కూరగాయలు సిద్ధం. క్యారట్, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ ఆకుపచ్చ బీన్స్, పచ్చి బటానీలు మరియు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులు, మరియు టెండర్ వరకు ఆవిరిని చేర్చండి. పక్కన పెట్టండి. మీరు వాటిని ఇష్టపడకపోతే లేదా చేతితో ఏమీ ఉండకపోతే మీకు ఒకటి లేదా రెండు కూరగాయలను వదిలివేయవచ్చు మరియు మీరు కలిగి ఉన్న మరియు ఇష్టపడే వాటిలో కొంచం ఎక్కువగా జోడించవచ్చు.
- తరువాత, మీ బంగాళాదుంపలు సిద్ధం. Peeling ఎల్లప్పుడూ ఐచ్ఛికం. మీరు కేవలం నా కోసం వంట చేస్తున్నట్లయితే బహుశా బాధపడకండి, కానీ చాలామంది ప్రజలు వాటిని ఒలిచినట్లు ఇష్టపడతారు. మీరు ఒలిచినట్లయితే, మీ బంగాళదుంపలు కనీసం మంచి స్క్రబ్ను ఇవ్వండి.
- మృదువైనంత వరకు బంగాళాదుంపలను నీటిలో బాయిల్ చేయండి. వాటిని బాగా ప్రవహిస్తే, మీ బంగాళాదుంపలు మిగిలిన 2 tablespoons వనస్పతి, పెరుగు మరియు ఐచ్ఛిక పార్మేసాన్ చీజ్లతో కలిపి.
- తరువాత, సాస్ సిద్ధం. ఒక పెద్ద సాస్పున్ లో, వెచ్చని రెండు అంగుళాల వెన్న, పిండి, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు , సోయ్ పాలు మరియు సేజ్ తక్కువ వేడిని కలిపి బాగా కలపడానికి కదిలించడం. సాస్ చల్లుకోవటానికి మరియు రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక బిట్ జోడించండి వరకు కేవలం కుక్.
- ఆవిరితో ఉన్న కూరగాయలను వేసి, సాస్తో కలిపిన కదిలించు, అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- చివరగా, మీ గొర్రెల కాపరి యొక్క పై సమీకరించటం. ఒక పెద్ద బేకింగ్ డిష్లో సాస్ లో కూరగాయలను వ్యాప్తి చేయండి మరియు పైన బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని వ్యాప్తి చేయండి.
- మీరు కోరుకుంటే, పైన ఉన్న అదనపు పర్మేసన్ జున్ను చిందించు. అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక టచ్ తో తేలికగా సీజన్, మీరు కావాలనుకుంటే.
- పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 30 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బంగారు వరకు.
కూడా చూడండి: మరింత ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారం వంటకం ఆలోచనలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 371 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 652 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 65 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |