సాదా సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాలు ఉపయోగించి, నూనెలో ప్యాక్ చేయనివారికి, ఈ వంటకాల్లో కొవ్వును తగ్గిస్తుంది. సుదీర్ఘకాలం సమయంలో టమోటాలు వంట ద్రవంలో మృదువుగా ఉంటాయి.
ఈ సూపర్ సాధారణ వంటకం సుమారు 10 నిముషాల సమయం పడుతుంది, మరియు మీరు పాఠశాలలో లేదా మీ ఉద్యోగంలో దూరంగా ఉన్నప్పుడు రోజంతా ఉడుకుతుంది. ఈ రెసిపీకి ఇంటికి వస్తున్నప్పుడు, మీ ఇల్లు అద్భుతమైన రుచితో నిండి ఉంటుంది.
చికెన్ రొమ్ము లో ఎముక కీపింగ్ అది ఎండబెట్టడం లేదా కఠినమైన పొందడానికి లేకుండా ఎక్కువ సమయం కోసం ఉడికించాలి అర్థం. మీరు ఈ రెసిపీలో ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ ఛాతీని ఉపయోగించుకోవచ్చు, కాని వంట సమయం సుమారు 6 గంటల వరకు తగ్గుతుంది. మీరు ఒక 8 నుండి 9 గంటల వంట సమయం కోసం కావాలనుకుంటే, అన్నంలేని చర్మం లేని చికెన్ తొడలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఆ సందర్భంలో, నాలుగు నుండి 40 మందికి సేవలను అందించటానికి 8 నుండి 12 చికెన్ తొడలను వాడండి.
ఈ వంటకం వేడిగా వండిన నూడుల్స్, మెత్తని బంగాళదుంపలు, లేదా పోలెంటాతో అద్భుతమైన సాస్తో పోయాలి. మీరు కొంచెం మందంగా ఉండాలని సాస్ కావాలనుకుంటే, వంటకాల ముగింపులో 1/3 కప్ నీరు లేదా కోడి మాంసంతో 2 టేబుల్ స్పూన్స్ కార్న్స్టార్చ్ మిళితం చేయండి. మీరు ఎముకను తీసివేసి చికెన్ ముక్కలను తీసివేసినప్పుడు, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సాస్కు కార్న్స్టార్చ్ స్లర్రిని జోడించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చికెన్ను కదిలించు, కదిలించు, మరియు కవర్ మరియు మరొక 10 నుండి 15 నిముషాలు లేదా సాస్ మందంగా వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి.
ఈ భోజనంతో మీకు అవసరమైన అన్ని వైన్ ఒక nice గాజు మరియు ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ చెర్రీ టమోటాలు తో విసిరిన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (3-ఔన్స్) ప్యాకేజీ సూర్యుడు ఎండిన టమోటాలు (చమురు ప్యాక్ కాదు)
- 4 ఎముక లో, చర్మం లేని చికెన్ ఛాతీ
- 1/3 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 3 tablespoons టమోటా పేస్ట్
- 1 teaspoon ఎండబెట్టి
- తులసి ఆకులు
- 3 cups ముక్కలు cremini లేదా బటన్ పుట్టగొడుగులను
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 (2-ఔన్స్) నల్ల ఆలీవ్లు ముక్కలు చేయగలవు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 1/2 cups శిశువు పాలకూర ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- జూలియన్నే స్ట్రిప్స్ లోకి టమోటాలు స్లైస్ చేయండి. మిగిలిన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయండి.
- చికెన్ ఛాతీ, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, టొమాటో పేస్ట్, బాసిల్, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆలీవ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి 3- 3-4 క్వార్ట్ కోక్పాట్తో టమోటాలు చేర్చండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ను కవర్ చేయండి.
- 8 నుండి 9 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి లేదా చికెన్ భద్రంగా ఉండటానికి 165 F వరకు ఉడికించాలి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి చికెన్ తొలగించు మరియు ఎముక నుండి మాంసం కట్.
- చికెన్ ముక్కలుగా చేసి లేదా cubes లోకి కట్.
- బచ్చలికూరతో పాటు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తిరిగి కదిలించి, ప్రతిదీ మిళితం చేసేందుకు శాంతముగా కదిలించు.
- కవర్ మరియు మరొక 10 నిమిషాలు తక్కువ లేదా ఉడికించాలి బచ్చలికూర వరకు. ఎముకలు తొలగించండి.
- వేడి వండిన పోలెంటా లేదా బియ్యంతో వెంటనే ఈ డిష్ను సేవిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1333 |
| మొత్తం కొవ్వు | 72 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 418 mg |
| సోడియం | 607 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 139 గ్రా |