ఈ సాంప్రదాయిక దక్షిణ వంటలో, తాజా పాలకూరలు కొద్దిగా వెన్నతో తమ సొంత మిల్కీ రసాలలో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
కఠినత: సగటు
సమయం అవసరం: 20 నిమిషాలు
ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- ఒక గిన్నె మీద 8 కిలోల మొక్కల నుండి కెర్నలును కట్ చేయాలి.
- అన్ని మిల్కీ లిక్విడ్ని పొందడానికి కోబ్లను గీరిస్తారు.
- భారీ కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్ లో మొక్కజొన్న మరియు ద్రవ ఉంచండి.
- మొక్కజొన్న వెన్న లేదా బేకన్ గ్రీజు యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయించడానికి. మీడియంకు తగ్గించండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, రసాలను చిక్కగా, లేదా 5 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. తక్కువ (నెమ్మదిగా సిమెర్) వేడిని తగ్గించండి.
- కాలిపోయాయి నిరోధించడానికి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, గురించి 5 మరింత నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వేడి, సీజన్ నుండి తొలగించు, మరియు వెంటనే సర్వ్.
- ఈ మొత్తం 4 నుంచి 6 మంది ప్రజలకు సేవలు అందిస్తుంది.
చిట్కాలు:
- వంట ముందు ఉప్పు కలుపుతుంది కెర్నలు toughen ఉంటుంది.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి:
- మొక్కజొన్న 8 చెవులు
- భారీ స్కిలెట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు