అన్ని గురించి తేదీలు

తేదీలు ప్రపంచంలోని మధురమైన ఫలాలలో ఉన్నాయి. మరియు తాజా వాటిని కిరాణా దుకాణం బేకింగ్ నడవ అల్మారాలు న బాక్సులను అమ్మిన sugared, desiccated, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వాటిని నుండి చాలా క్రై ఉంటాయి. దిగువ తాజా తేదీల గురించి దిగువ పేర్కొన్న కొన్ని ముఖ్య అంశాలు క్రింద ఉన్నాయి, వాటిలో ఎలా ఉపయోగించాలో అనేదానికి కొన్ని రుచికరమైన ఆలోచనలు ఉన్నాయి.

తాజా తేదీలు ఏమిటి?

తేదీలు అరటి పండ్ల యొక్క ఫలములు, అవి ఎండిన ముక్కలుగా వేయబడిన తేదీలను మాత్రమే ఎవరికైనా ఊహించిన దాని కంటే చాలా ఎక్కువ రకాలుగా వస్తాయి.

మీరు తాజాగా పండించిన తేదీని ఎన్నడూ కలిగి ఉండకపోతే, వారు వారి అతి సుందరమైన, పంచదార పాకం వంటి రుచి కోసం వెతుకుతూ విలువ కలిగి ఉంటారు మరియు ఎండిన తేదీలు-వారి మృదువైన, గట్టిగా తియ్యని ఆకృతి నుండి చాలా తేడా ఉంటుంది.

ఎక్కువ తేదీలు చెట్ల మీద వ్రేలాడటానికి అనుమతించబడతాయని పేర్కొంది, పంటకోతకు ముందు కొంచెం పొడిగా ఉండటానికి అనుమతిస్తాయి, తద్వారా వారు ఎన్నోసార్లు ఎదగవచ్చు. ఇవి చాలా ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాల్లో లభించే "తాజా తేదీలు", మరియు వారు కూడా ఖచ్చితంగా, బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి.

నేను ఫ్రెష్ డేట్లను పొందవచ్చా?

ఎడారిలో తాటి చెట్లు ఉత్తమంగా పెరగడంతో, కాలిఫోర్నియా మరియు అరిజోనాలోని ఎడారులలో US పంట పంటలు పెరుగుతాయి. US పంట తరువాత సెప్టెంబరు మరియు మార్చి మధ్య జరుగుతుంది.

నేను ఫ్రెష్ డేట్లను ఎక్కడ కనుగొనగలను?

సదరన్ కాలిఫోర్నియా మరియు అరిజోనాలో రైతులు మార్కెట్ సీజన్లో తాజా తేదీలు ఉండవచ్చు; వారు కొన్ని రైతులకు కూడా అందుబాటులో ఉన్న మెయిల్ ఉత్తర్వు మరియు ప్రత్యేకమైన దుకాణాలలో మరియు తరచూ, మధ్యప్రాచ్య మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు, ఎందుకంటే తేదీలు అనేక మధ్యప్రాచ్య దేశాల వంటలలో ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తాయి.

ఎలా తేదీలు ఎంచుకోండి

తాజా తేదీలు ముడతలు పడతాయి, కాని వారు గట్టిగా భావించకూడదు. బొద్దుగా చూస్తున్న తాజా తేదీల కోసం చూడండి మరియు వారి చర్మానికి కొద్దిగా నిగనిగలాడే లుక్ ఉంది. వారి తొక్కలు న స్ఫటికీకరణ చక్కెర తేదీలు మానుకోండి (కొద్దిగా whiteness సరే, కానీ అసలు స్ఫటికాలు కాదు), అంటే మీరు ఇష్టపడే వంటి చాలా తాజా కాదు అంటే.

తేదీల రకాలు

మధ్యప్రాచ్యంలో పెరిగే తేదీల యొక్క అంతులేని రకాలు ఉన్నాయి. US లో సాధారణంగా అందుబాటులో ఉన్న తేదీలు డెగ్లెట్ నోయిర్ తేదీలు, ఇవి సెమీ-మృదువైన, సన్నని, మరియు ఒక బిట్ మెత్తగా యుండగా మరియు మెడ్జ్లె తేదీలు, ఇది బొద్దుగా మరియు లేతగా ఉంటాయి. మీ రైతు మార్కెట్లో ఇతర రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, అక్కడ మీరు అక్కడ దొరికే రైతులు సమయం దొరుకుతాయి.

వారు ఎంత మృదువైన లేదా పొడిగా ఉన్నారో నిర్ణయిస్తుంది కనుక తేదీలను వారు పండించడం ద్వారా వర్గీకరిస్తారు. తాజాగా పెంచిన తేదీలు చాలా మృదువైనవి; పైన చెప్పినట్లుగా, US లో విక్రయించడానికి చాలా "తాజా తేదీలు" చెట్టు మీద వదిలివేయబడి ఉంటాయి, అవి పండిన తర్వాత (కొంచెం తర్వాత పంట పండిన తరువాత) కొంచం పొడిగా ఉండటానికి మరియు ఈ ఇప్పటికీ చాలా మృదువుగా ఉంటాయి, వాటిని ఒక టూత్సమ్ నాణ్యత మరింత.

తేదీలు భద్రపరచడానికి ఎలా

"నయమవుతుంది" తాజా తేదీలు పాక్షికంగా ఎండబెట్టి మరియు కొంతకాలం పాటు సాగుతుంది. రెండు నెలల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సీలు చేయగల కంటైనర్లో వాటిని నిల్వ చేయండి. వారు ఎండిపోయినట్లు కొనసాగుతారు, మరియు వారి చక్కెరలు నెమ్మదిగా కానీ ఖచ్చితంగా ఉపరితలం వస్తాయి, చక్కెర లేని తెలుపు మచ్చలు సృష్టించడం, అచ్చు లేదు.

తేదీలను ఎలా ఉపయోగించాలి

తాజా తేదీలు, నా మనస్సుకి, ఉత్తమంగా తినేవి, తీపి కట్తో పాటు కప్పు కాఫీ లేదా కప్పు యొక్క టీ కప్పుతో. వాటిని ఆస్వాదించడానికి అనేక మార్గాలున్నాయి.

సలాడ్లు వాటిని జోడించండి లేదా కాల్చిన చికెన్ లేదా పంది తియ్యని. వారు రిచ్ పులుసు లాంటి టాగైన్స్లో రుచికరమైన ఉన్నారు. వాటిని సర్వ్, parmesan లేదా నీలం జున్ను జాలి పడ్డారు, సాధారణ appetizers వంటి. లేదా, వాస్తవానికి, కాల్చిన ఉత్పత్తులలో వాడండి.

ఒక తేదీ షేక్ హౌ టు మేక్

లేదా, చాలా దక్షిణ కాలిఫోర్నియాను పొందండి, 1/2 కప్పు తాజాగా 1/2 కప్పు పాలు మరియు 1 కప్ వనిల్లా ఐస్ క్రీంతో మృదువైన మరియు షేక్-లాగే వరకు తేదీ షేకింగ్ చేయండి. రెసిపీ రెట్టింపు చేయగలిగే ఒక మర్యాదపూర్వకమైన సేవ కోసం ఇది సరిపోతుంది. మీరు బ్రాందీ యొక్క షాట్ను జోడించాలనుకుంటే, ఒంటరిగా ఉండదు.