తియ్యటి బంగాళదుంపలు నా అభిమాన ఆహారాలలో ఒకటి! వారు విటమిన్లు పూర్తి ఛోక్ మాత్రమే, నేను తెలుపు బంగాళాదుంప కంటే మరింత ఆసక్తికరమైన రుచి కలిగి అనుకుంటున్నాను. చాలా కాలం క్రితం, నేను ఒక శాఖాహారం రెసిపీ వద్ద తియ్యటి బంగాళాదుంప ఫలాఫెల్ కలిగి మరియు అప్పటి నుండి కోరిక చేశారు. ఇటీవల, నేను అనేక సంవత్సరాల క్రితం నేను ఆ అద్భుతమైన రుచి పునఃసృష్టి ప్రయత్నించండి నిర్ణయించుకుంది మరియు విజయవంతమైంది. ఇక్కడ, నేను మీ రెసిపీతో తీపి బంగాళాదుంప ఫలాఫెల్ కోసం పంచుకుంటాను.
మీరు ఈ సాదా లేదా చినుకులు ఒక సాస్ తినవచ్చు. ఈ రెసిపీతో నా అభిమాన సాస్లు వెల్లుల్లి పెరుగు సాస్, టామ్ మరియు టాహిని సాస్ .
ఒక ఆకలి పుట్టించేదిగా, మీరు వాటిని దోసకాయ యొక్క ఒక సన్నని ముక్కతో వెచ్చగా సేవిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద తియ్యటి బంగాళాదుంపలు
- 2 tablespoons కప్ పిండి
- 1 చెయ్యవచ్చు చిక్పీస్ (rinsed మరియు పారుదల)
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ (diced)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టీస్పూన్లు తాజా పార్స్లీ
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1 1/2 టీస్పూన్ కొత్తిమీర
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- నువ్వు గింజలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 425 డిగ్రీల F. ఒక గంట లేదా వారు ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టిన చేయవచ్చు వరకు తీపి బంగాళదుంపలు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మైక్రోవేవ్ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు కూడా చేయగలరు (సాధారణంగా రెండు పెద్ద తీపి బంగాళాదుంపలకు 20 నిమిషాలు, మీ మైక్రోవేవ్ మీద ఆధారపడి తియ్యటి బంగాళదుంపలను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- ఒకసారి తియ్యటి బంగాళాదుంపలు చల్లబడి, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో మరియు మాష్లో ఫోర్క్తో ఉంచండి. పిండి, చిక్పీస్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు. సమ్మిళితంగా బాగా కలిపి మరియు మృదువైన వరకు ఒక చీలికతో మాష్కి కొనసాగించండి. త్వరిత ముద్దడం కోసం ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో మీరు అన్ని పదార్ధాలను కూడా ఉంచవచ్చు.
- మీ చేతులు, పుచ్చకాయ బాలేర్, కుకీ స్కూప్ లేదా టేబుల్, చిన్న మిశ్రమాల్లో మిశ్రమం మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచడం ద్వారా వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయబడుతుంది . వేరుగా రెండు అంగుళాలు వేరుగా ఉంచండి. నువ్వుల విత్తనాల కావలసిన మొత్తాన్ని చిందించు. 45 నిమిషాల రిఫ్రిజిరేటర్లో చిల్ ఫలాఫెల్ బాల్స్.
- రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బేకింగ్ షీట్ ను తొలగించండి. మీరు మీ తీపి బంగాళాదుంప ఫలాఫెల్ బంతి ఆకారంలో ఉండాలని కోరుకుంటే, వాటిలో వాటిని ఉంచండి మరియు 10 నుండి 12 నిముషాలు ఉడికించాలి.
- మీరు ఒక చిన్న ఫలాఫెల్ పాటీ కోసం వంట చేయడానికి ముందు మీరు వాటిని ఫోర్క్ తో చదును చేయవచ్చు. ఇవి పిటా శాండ్విచ్లు లేదా సలాడ్లు బాగున్నాయి. 375 డిగ్రీల F వద్ద సుమారు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మిగిలిపోయిన చిలగడదుంప ఫలాఫెల్?
24 గంటల పాటు కవర్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంటే మిగిలిపోయిన అంశాలతో సేవ్ చేయవచ్చు. ఓవెన్లో లేదా మైక్రోవేవ్ లో రిహట్ చేయండి. నేను డ్రెస్సింగ్ కోసం tahini సాస్ తో ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ లో నా మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను. వారు పాలకూర, దోసకాయలు, టమాటో, మరియు టాహిని సాస్ లేదా వెల్లుల్లి సాస్తో పిటా పాకెట్స్లో కూడా ఖచ్చితమైనవి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 319 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 538 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |