నేను పెస్టో, meatballs, మరియు రిసోట్టో ప్రేమ. ఎందుకు వాటిని అన్ని ఒక అద్భుతమైన డిష్ లోకి మిళితం లేదు? ఈ పెస్టో మీట్బాల్ రిసోటో ఫలితం. ఈ చల్లని శీతాకాలం రాత్రి చేయడానికి ఖచ్చితమైన వంటకం, sleet విండోస్ నొక్కినప్పుడు మరియు మీ ఇల్లు nice మరియు వెచ్చని మరియు హాయిగా ఉంది.
రిసోట్టో నెమ్మదిగా చికెన్ ఉడకబెట్టడం లేదా స్టాక్లో బియ్యంతో తయారు చేస్తారు, తద్వారా గందరగోళంలో ద్రవ చాలా నెమ్మదిగా కలుపుతుంది. ఈ బియ్యం పిండిని విడుదల చేయటానికి బలపరుస్తుంది, ఇది పూర్తిగా డిష్తో తయారైన డిష్ను చేస్తుంది. ఈ వంటకం కష్టం కాదు; అది కొంత సమయం తీసుకుంటుంది మరియు కొంత సహనం పడుతుంది. వంట సమయం ముగిసేసరికి, బియ్యం రుచి చూడటం మొదలుపెడితే, అది ఖచ్చితంగా వండినప్పుడు మీకు తెలుస్తుంది.
ఘనీభవించిన precooked meatballs ఈ వంటకం ఉత్తమ ఎంపిక, కానీ మీరు ఇష్టపడతారు మీరు ఖచ్చితంగా మీ స్వంత చేయవచ్చు. మాంసకృత్తులు పెస్టోలో కలిసినప్పుడు వేడిగా ఉండాలి, కాబట్టి అవి వండే ప్రక్రియలో జోక్యం చేసుకోవు.
మరియు మీరు ఈ రెసిపీ కోసం పెస్టో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ స్వంతంగా చేయండి. కిరాణా దుకాణం నుండి మీరు కొనుగోలు చేసిన బ్రాండ్ లేదా రకాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు వేసవికాలంలో తులసిపుచ్చడానికి తగినంత అదృష్టంగా ఉంటే, పెస్టో తయారు చేసి, ఈ విధంగానే వంటలలో శీతాకాలంలో ఉపయోగించుకోవాలి.
కొన్ని తెలుపు వైన్, విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా ఫ్రూట్ సలాడ్తో ఈ అనుకూలమైన వంటకాన్ని సర్వ్ చేయండి మరియు ప్రతి కాటుని ఆస్వాదించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (16 ఔన్స్) ప్యాకేజీ స్తంభింపించబడ్డ మాంసభక్షాలు, కాల్చిన, లేదా ఇంట్లో తయారు చేసిన meatballs
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 cups arborio బియ్యం
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్, లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 4 నుండి 6 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 (7 ఔన్స్) కంటైనర్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ బాసిల్ పెస్టో OR 1 కప్పు సిద్ధం పెస్టో
- 3/4 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
ప్యాకేజీపై దర్శకత్వం వహించిన మాంబ్బాల్స్ సిద్ధం; పక్కన పెట్టండి.
తక్కువ వేడి మీద మీడియం saucepan మరియు స్థానం లోకి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి.
పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి; 6 నుండి 7 నిముషాలు వరకు కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు.
బియ్యం జోడించండి; మరొక 2 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు.
తెలుపు వైన్ జోడించండి; వైన్ అన్ని ఆవిరవుతుంది వరకు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు.
అప్పుడప్పుడే బియ్యం వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఒక సమయంలో ఒక గడ్డిని జోడించడం ప్రారంభించండి. దీని అర్థం బియ్యం టెండర్, కానీ ఇప్పటికీ మధ్యలో నిశ్చయత కొంచెం ఉంది. ఈ గందరగోళ చర్య అన్నం నుండి పిండిని విడుదల చేయటానికి సహాయపడుతుంది. మొత్తం ప్రక్రియ 20 నిమిషాల సమయం పట్టాలి.
బియ్యం పూర్తయినప్పుడు, పెస్టో, జున్ను, meatballs మరియు వెన్నలో కదిలించు.
వేడి మరియు కవర్ నుండి skillet తొలగించండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు వెలికితీసే, శాంతముగా కదిలించు, మరియు వెంటనే సర్వ్.