గ్రీకులో: παστέλι, పాః-స్టెహె-లీ అని ఉచ్ఛరిస్తారు
ఒక శక్తి బార్ యొక్క ప్రాచీన గ్రీకు వెర్షన్ యొక్క కొంతవరకు, పాస్టేయి వేల సంవత్సరాల పాటు ఒకే రెండు పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది: తేనె మరియు ఎరుపు గింజలు. మార్కెట్లలో సాధారణంగా విక్రయించబడిన పాస్టెల్ యొక్క వెర్షన్ సాధారణంగా చాలా కష్టంగా ఉంటుంది - అది ఆ విధంగా చేసే వంటకాలలో శుద్ధిచేసిన చక్కెర కలిపి ఉంది. ఈ క్లాసిక్ సంస్కరణ శుద్ధిచేసిన చక్కెరను ఉపయోగించదు, సాంప్రదాయ తేనె ఒక మెత్తని ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది.
తేనె యొక్క నాణ్యత మరియు రుచి తుది ఉత్పత్తిపై ప్రభావం చూపుతుంది. మీ ప్రాధాన్యత (థైమ్, వైల్డ్ ఫ్లవర్, ఫిర్, పైన్, చెస్ట్నట్ మొదలైనవి) యొక్క సేంద్రీయ తేనెతో ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి. మీరు కూడా చాలా ఖరీదైనవి, ముఖ్యంగా చిన్న పరిమాణంలో కొన్నప్పుడు, పెద్ద మొత్తంలో నువ్వులు విత్తనాల కోసం చూడాలనుకోవచ్చు. ఈ వంటకం పాస్టెల్ సిట్రస్ యొక్క కాంతి సూచనను ఇవ్వడానికి ఒక ఐచ్ఛిక నిమ్మ పై తొక్క కోసం పిలుపునిస్తుంది. మీరు వదిలివేయవచ్చు, కానీ నిమ్మ రుచి ఈ ఐశ్వర్యవంతుడైన గ్రీకు ట్రీట్ కు జింగ్ ఒక బిట్ జతచేస్తుంది.
పాస్టేని ఎప్పుడైనా ఒక మిఠాయిగా తినవచ్చు, లేదా ఒక శక్తి booster, మరియు ఇది టీ ఒక అద్భుతమైన సహవాయిద్యం ఉంది. ఇది చాలా తీపి ఎందుకంటే, చిన్న ముక్కలుగా అది కట్. ఒక తీపి దంతాలతో ఉన్నవారు ఎల్లప్పుడూ మరింత తినవచ్చు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/3 కప్పుల తేనె
- 3 కప్పులు తెల్లటి నువ్వుల విత్తనాలను ఉంచాయి
- ఐచ్ఛికం: 1 స్ట్రిప్ నిమ్మ పై తొక్క (1/4 x 1 ఇంచ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక సీసాలో, తేనె మరియు నిమ్మ పై తొక్కను ఉపయోగించి, ఒక మరుగు కు తీసుకెళితే. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నువ్వులు విత్తనాలను వేసి, పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా కలపడానికి త్రిప్పుతూ, ఉడికించాలి. విత్తనాలు పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు మిశ్రమం మళ్లీ ఉడికించినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించండి. నిమ్మకాయ తీసివేసి, విస్మరించండి.
- చల్లని పని ఉపరితలంపై బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి మరియు సన్నగా మరియు సమానంగా (సుమారుగా 1/4 అంగుళాల ఎత్తులో) వేడి మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి.
- పాస్టే గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది, పార్చ్మెంట్ కాగితంపై అతిశీతలపరచు (ఇది కవర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు). కనీసం 2 నుండి 3 గంటలు చల్లాలి.
- వంటగది కవచాలతో , పేస్ట్రీ పేపరుతో చిన్న ముక్కలుగా పాస్టెల్ కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
- తినడానికి, పార్చ్మెంట్ కాగితం ఆఫ్ పీల్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.
పరిమాణం పెంచడానికి లేదా తగ్గించడానికి
ఈ రెసిపీ ను సేస్మేడ్ విత్తనాలు, తేనెల బరువుతో సమాన భాగాలుగా పిలుస్తారు.
- తేనె యొక్క 1 పౌండ్ (16 ఔన్సులు) = సుమారు 1 1/3 కప్పులు
- 1 పౌండ్ల గింజ విత్తనాలు = సుమారు 3 కప్పులు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 185 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |