చేప మరియు పీత లేదా రొయ్యల తో సీఫుడ్ au gratin . ఇది ఒక సాంప్రదాయిక సౌలభ్యం ఆహార వంటకం మీద ఒక రుచికరమైన సీఫుడ్ ట్విస్ట్. ఇది టాబాస్కో సాస్ నుండి కొంచెం కిక్ వస్తుంది, స్పైసితో రుచికరమైనగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ 6 పనిచేస్తుంది కానీ సులభంగా పెద్ద పార్టీలకు అప్ స్కేల్ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు తెలుపు చేప ఫిల్లెట్లు - వ్యర్థం, నారింజ రంపపు, తన్నుకొను, మొదలైనవి
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 teaspoon Tabasco లేదా వేడి మిరియాలు సాస్
- 3 tablespoons వెన్న లేదా వెన్న (విభజించబడింది)
- 1 కప్పు crabmeat లేదా 6 నుండి 8 ounces వండిన రొయ్యలు (పొడవాటికి సగం)
- 3 tablespoons పిండి
- 2 గుడ్డు సొనలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సగం మరియు సగం
- పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Greased నిస్సార బేకింగ్ డిష్ లో ఒకే పొరలో చేప ఫిల్లెట్లను అమర్చండి.
- వైన్, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు వేడి మిరియాలు సాస్ తో చల్లుకోవటానికి. వెన్న యొక్క 1 tablespoon తో డాట్ మరియు కవర్ డిష్ పటిష్టంగా రేకు తో.
- రొట్టె వేడిచేసిన 400 F ఓవెన్లో ఫోర్క్ రేకలతో సులభంగా 25 నిమిషాలపాటు ఉంచుతారు.
- కూల్, అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఒక కప్పు లేదా గిన్నె లోకి రసం ఆఫ్ ప్రవహిస్తున్నాయి; కొలత 1 కప్ చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ప్రక్కన సెట్.
- Crabmeat లేదా సగం రొయ్యలు తో టాప్ చేప.
- ఒక saucepan లో , మీడియం తక్కువ వేడి పైగా మిగిలిన 2 tablespoons వెన్న కరుగు.
- మృదువైన మరియు బుడుగలతో వరకు పిండిలో కదిలించు. మందమైన మరియు మృదువైన వరకు చేప రసంలో కదిలించు; వేడి నుండి తొలగించండి.
- గుడ్డు yolks మరియు సగం మరియు సగం కలిసి బీట్, అప్పుడు వేడి సాస్ కొన్ని tablespoons లో ఓడించారు saucepan; తిరిగి గుడ్డు మిశ్రమం saucepan కు, briskly whisking.
- వేడి మరియు కుక్ తిరిగి, గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా మందమైన వరకు, గురించి 1 నిమిషం.
- చేపలు మరియు చిన్నపిల్లల మీద సాస్ పోయాలి; పర్మేసన్ తో చల్లుకోవటానికి.
- వేడి నుండి 5 అంగుళాలు వేడి చేప వరకు వేడి మరియు టాప్ 10 నిమిషాల గురించి తేలికగా వేగిరాలి. వేడి వండిన అన్నం లేదా పాస్ట్రీ షెల్ల్స్ తో సర్వ్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 260 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 146 mg |
| సోడియం | 621 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |