కరివేపాకు ఆకులను ఈ మలేషియన్ మత్స్య వంటకానికి భారతీయ ప్రభావం ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ పులి రొయ్యలు, తాజాగా లేదా ఘనీభవించినవి
- రొట్టె రొయ్యలు కోసం 1 కప్పు చమురు
- 1 స్టిక్ (4 ఔన్సులు) లవణరహితం వెన్న
- 1 కర్ర కూర ఆకులు, లేదా రుచి (ప్రతి మొలక సుమారు 16 ఆకులు ఉంటుంది)
- 1 teaspoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- వెల్లుల్లితో 1/4 టీస్పూన్ చిల్లి పేస్ట్ లేదా రుచి చూడాలి
- 3 tablespoons unsweetened కొబ్బరి పాలు
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
- అలంకరించు కోసం 2 tablespoons తాజా కొత్తిమీర, తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. వెచ్చని నీటి కింద ఉన్న రొయ్యలను కత్తిరించండి మరియు కాగితపు తువ్వాలతో పొడిగా ఉంచండి. రొయ్యల నుండి షెల్లను తొలగించి, తోకలు మీద వదిలివేయండి.
2. వేడి 1 కప్ నూనె 350 డిగ్రీల. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, రొయ్యలను జోడించండి. క్లుప్తంగా, వారు పింక్ (సుమారు 1 నిమిషం) తిరగండి వరకు వేడి నూనె లో రొయ్యలు ఉడికించాలి. తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
3. అధిక వేడికి మీడియం-అధిక కన్నా ఒక wok లేదా భారీ వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి. కూర ఆకులు జోడించండి.
కుక్ క్లుప్తంగా, అప్పుడు చమురు-దస్తావేజు రొయ్యలు, చైనీస్ బియ్యం వైన్ , చక్కెర, మరియు చిల్లీ పేస్ట్ లో కదిలించు.
4. 2 నిమిషాలు కదిలించు-వేసి, తరువాత కొబ్బరి పాలు జోడించండి. ద్వారా వేడి. కావాలనుకుంటే, రుచి మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. సర్వ్, తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు తో వెన్న రొయ్యలు అలంకరించు.
ప్రతి సేవలందిస్తుంది: కేలరీలు 354, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 19 గ్రా ప్రోటీన్, 30 g కొవ్వు, 237 mg కొలెస్ట్రాల్, ట్రేస్ ఫైబర్, 210 mg సోడియం, 210 mg పొటాషియం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 422 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 61 mg |
| సోడియం | 13 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |