ఈ ఆరోగ్యకరమైన శాకాహార మరియు వేగన్ ఇండియన్ ఫుడ్ రెసిపీ ను మంగ్ పప్పును ఆస్వాదించండి. మున్ పప్పు, కొన్నిసార్లు "పాలు పప్పు", లేదా భారతీయ రుచి పసుపు కాయధాన్యాలు , ఒక సాంప్రదాయ శాఖాహారం భారతీయ వంటకం. మసాలా ధాల్ సూప్ యొక్క ఈ సులభమైన వెర్షన్ మసాలా మరియు సువాసనగల - ఇంకా సాధారణ - శాఖాహారం ఇండియన్ లెంటిల్ పప్పు డిష్ కోసం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పసుపు , మరియు కారపు లో డల్ simmers.
వారు చిన్నవిగా ఉండటంతో, మరియు అదనపు లాభం, కాయధాన్యాలు హాస్యాస్పదంగా చౌకగా ఉంటాయి (మీరు ఎక్కువగా బల్క్ ఫుడ్స్ విభాగంలో వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు) నుండి మొటిమలనుండి వంట చేసేటప్పుడు - చికాగో పప్పు కాయలు చాలా త్వరగా ఉంటాయి, మరియు రెగ్యులర్ కాయధాన్యాలు మరియు శాకాహారులు మరియు కఠిన శాఖాహారుల కోసం ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం. పసుపు కాయధాన్యాల పప్పు దాని స్వంతదానిపై చాలా పూర్తి భోజనం కాదు, కానీ ఆవిరితో కూడిన తెల్లని బియ్యం (లేదా మరొక ధాన్యంతో , మీరు కావాలనుకుంటే) జతచేసినప్పుడు ఇది తేలికపాటి విందుగా ఉంటుంది. భోజనం కోసం వేడి చేయడానికి కార్యాలయంలోకి తీసుకోవడానికి ప్రత్యేకంగా సేవలందిస్తున్న పరిమాణం కలిగిన కంటైనర్లలో మిగిలిపోయిన అంశాలని మీరు నిల్వ చేయవచ్చు, బియ్యం బదులుగా చిన్న ఆకుపచ్చ సలాడ్తో జతచేయబడుతుంది.
కొవ్వు గురించి భయపడి? చమురును తొలగించి ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను నీటిని తాకిన పానీయం కాని పాన్లో ఉంచుతుంది, ఈ వంటకం దాదాపుగా కొవ్వు రహితంగా మరియు కేలరీల్లో తగ్గిస్తుంది.
ఈ వంటకం శాఖాహారం, శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటుంది (100% ఖచ్చితంగా, ముఖ్యంగా కూరగాయల రసం మరియు మసాలా దినుసులు).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ మంగ్ పప్పు
- 2 కప్స్ నీరు లేదా
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 టీస్పూన్ పసుపు
- డాష్ కారెన్ పెప్పర్ (లేదా మరింత, మీరు మసాలా ఇష్టం ఉంటే!)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 tablespoons శాకాహారి వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ, diced
- 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర
- మొత్తం 2
- లవంగాలు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద సూప్ లేదా స్టాక్ పాన్ లో, మున్ పప్పు లేదా పసుపు కాయధాన్యాలు, కూరగాయల రసం, పసుపు, కారొన్, మరియు ఉప్పు కలపాలి. నెమ్మదిగా ఆవేశమును అవ్వండి. ఒక మూతతో పాక్షికంగా కవర్ చేసి కనీసం 20 నిముషాలు ఉడికించాలి మరియు 30-40 నిముషాల వరకు మీరు సున్నితమైన ద్రావణాన్ని ఇష్టపడితే. అవసరమైతే మీరు ఒక బిట్ మరింత ద్రవ జోడించవచ్చు.
- ఉల్లిపాయలు మృదువైనంత వరకు ప్రత్యేకమైన స్కిలెట్లో, కొన్ని నిమిషాలు ఉల్లిపాయ, జీలకర్ర, మరియు వరి, వరి, లేదా ఆలివ్ నూనెలో కరివేస్తాయి.
- ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలకు మెండ్ పాలు లేదా కాయధాన్యాలు వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, మిళితం చేయటానికి బాగా కదిలిస్తుంది. నల్ల మిరియాలు ఒక డాష్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు అవసరమైతే, రుచి అదనపు ఉప్పు జోడించండి. సూప్ గా, లేదా బియ్యం మీద సర్వ్ చేయండి.
దాల్చి చల్లడంతో కొంచెం చిక్కగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలపై ప్లాన్ చేస్తే మీరు కొంచెం ఎక్కువ నీరు జోడించాలని అనుకోవచ్చు, కానీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత యొక్క బిట్ కూడా మీ పప్పు ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 108 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 378 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |