ఆహారం మరియు వైన్ జతచేసే ఫ్రెంచ్ ఫుడ్ మాదిరిగా ఇతర ప్రపంచ వంటకాల్లో ప్రయోజనాలు లేవు. ఫ్రెంచ్ సాంప్రదాయం యొక్క గుండె సంతులనం మరియు ఆహార రుచులు, వ్యక్తిగత పదార్ధాలు మరియు సంక్లిష్ట వంటకాలు వంటివి రెండింటిలో సాగుతుంది. ఖచ్చితమైన ఫ్రెంచ్ వైన్ జత మాత్రమే ఆహార పెంచుతుంది.
సరిగ్గా ఎలా మీరు ఆహార మరియు వైన్ జత?
ఫ్రెంచ్ వారి ద్రాక్షారసాన్ని చాలా రోజులు గడుపుతారు, రోజువారీ చిన్న లగ్జరీ.
ఈ వైన్ స్థానికంగా ఉంటుంది, కూడా, ఒక ఇంటి పెరిగిన మరియు వైన్ తయారు. ప్రత్యేకమైన భోజనం మరియు సందర్భాలలో సి ఓప్లెక్స్ వైన్లు ఉంచబడతాయి.
జత చేసే ప్రాథమిక నియమాలు
రూల్ 1 : రెడ్ వైన్ మాంసంతో వెళుతుంది, మరియు వైట్ వైన్ సీఫుడ్ మరియు పౌల్ట్రీతో వెళుతుంది.
రూల్ 2 : ఆ నియమాన్ని మర్చిపోతే,
ఆహారంతో వైన్ ఆనందించే కోసం హార్డ్ మరియు ఫాస్ట్ నియమాలు ఇప్పుడు ప్రాచీన మరియు అసంబద్ధం మరియు వైన్ sipping మరియు మీ భోజన అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడం లో ఆనందం తీసుకోవాలని ఉంది.
ప్యాడియింగ్ ఫుడ్ అండ్ వైన్ పై నాలుగు కారకాలు
చాలామంది ప్రజలను ఇష్టపడితే, మీ ఇష్టమైనవి అయిన కొద్దిమంది వైన్లను కలిగి ఉండండి మరియు ఆ కొన్ని సీసాలను మించి ప్రయోగాలు చేయకపోతే, వైన్ రుచి యొక్క ప్రాథమికాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మీరు వంటచేసే వివిధ రకాల వైన్లను జతచేసుకోవటానికి ప్రయత్నించండి. ఒక వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం, శరీరం, aromas మరియు రుచులు ఒక నిర్దిష్ట డిష్ మ్యాచ్ ఒక కోసం శోధిస్తున్నప్పుడు పరిగణలోకి అన్ని కారకాలు. ఈ లక్షణాలను వేర్వేరు అంశాలకు విభిన్నంగా అర్ధం.
యాసిడ్ : వైన్ యొక్క సోర్ మరియు పదునైన గమనికలు ఆమ్లత్వ స్థాయిని నిర్ణయిస్తాయి. ఇది ఒక పదునైన సంచలనంతో మీ నాలుకని తాకినందున ఇది ఒక సూపర్ సోర్ ఆపిల్లో కరిగేలా ఉంటుంది.
శరీర : మీరు రుచి ఉన్నప్పుడు వైన్ శరీరం బరువు మరియు mouthfeel ద్వారా స్థాపించబడింది. ఇది తేలికగా ఉంటుంది, సన్నని అని కూడా అంటారు, లేదా అది భారీగా ఉంటుంది, క్రీము కూడా జిడ్డుగా ఉంటుంది.
అన్ని వైన్ లక్షణాల మాదిరిగా, శరీరం తస్టర్ యొక్క అభిప్రాయం.
వాసన : వాసన యొక్క వాసన, లేదా గుత్తి, వాసన గురించి. వైన్ ముక్కు ఒకటి లేదా రెండు నోట్లు లేదా ఒక రకమైన మిశ్రమాన్ని కలపవచ్చు, వైన్ వంటివి కలవడం మరియు వైన్ మారడం మరియు ప్రసారం చేయబడుతుంది. అనేక ఇతర వాటిలో, మట్టి, పూల, ఫల మరియు నట్టి నోట్లను గుర్తించడానికి ప్రయత్నించండి.
రుచి : వైన్ రుచి ఎక్కువగా దాని వాసన ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది; మన వాసన మనం వాసనతో సంబంధంలేనిదిగా రుచిచూపేది. ఉదాహరణకు, ఒక వైన్ ఒక కాంతి, ఫల గుత్తి లేదా లోతైన, మట్టి రుచులు కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు కాఫీ-చాక్లెట్ నోట్లను రుచి చేసే నట్టి సుగంధాలతో వైన్లను కనుగొంటారు.
అన్నిటినీ కలిపి చూస్తే
వైన్ కు సరిపోయే ఆహారం అది ధ్వని కన్నా సులభం. ఇది కాంతి, మసాలా, తీపి లేదా ధనిక, లేదా మీ డిష్తో సరిపోలుతుందేమో అని నిర్ణయిస్తుంది. Thumb నియమం దాని తీవ్రత సమానం ఆహారం తో వైన్ జత ఉంది. ఒక సువాసన చికెన్ రెసిపీ ఒక కాంతి, స్పైసి తీపి తెలుపు, ఒక పూర్తి శరీరం, బలమైన ఎరుపు ఒక భారీ సాస్ తో స్టీక్.
అద్భుతమైన ఆహారం మరియు వైన్ పెయిర్ల యొక్క సలహాలు
- బ్లీ జుస్ తో సుతెర్నేస్.
- కోడి, చప్పట్లు, ఎండ్రకాయ, మరియు బ్రీతో చార్డొన్నే.
- రొయ్యలు, ఆమ్ల పంది, గుల్లలు, మరియు తెల్ల చేపలతో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్.
- సాల్మోన్, కొవ్వు చేప మరియు బాతుతో పినోట్ నోయిర్.
- టర్న్, నెమలి, మరియు క్వాయిల్తో జిన్ఫాండెల్ లేదా ఎరుపు / తెలుపు బుర్గుండి.
- గొర్రె తో రెడ్ బోర్డియక్స్.
- సంప్రదాయ పంది తో బ్యూజోలాయిస్.
- గొడ్డు మాంసం, venison, మరియు కాల్చిన మాంసంతో కాబెర్నెట్ సోవిగ్నాన్.
- Braised మాంసం మరియు ఆట తో బుర్గుండి.
ఎలైన్ లెమ్ మే 2017 ద్వారా అప్డేట్ చెయ్యబడింది