జున్ను ఫన్డ్యూ ఒక సాధారణ వంటకం. ఇది కరిగే చీజ్ మరియు వైన్ కేవలం ఒక కుండ, ప్రజలు నచ్చిన దాదాపు ఏదైనా ముంచు ఇది లోకి. వ్యూహాత్మకంగా డిప్పర్స్ ఎంచుకోవడం ద్వారా, సమతుల్య పోషణ మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ని అందించేటప్పుడు మీ అతిథులు సంతృప్తిపరిచే పూర్తి భోజనం కోసం మీ జున్ను ఫన్డ్యూను మార్చవచ్చు.
చీజ్ ఫండ్యు సంపుటిలు
బ్రెడ్ జున్ను ఫండ్యు కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన డిప్పర్ మరియు మీరు ఎంచుకోవడానికి అనేక అద్భుతమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి.
ఫ్రెంచ్ రొట్టె, బ్రెడ్ కర్రలు మరియు క్రోటన్లు ఎల్లప్పుడూ ఇష్టమైనవి. మీరు ప్రయత్నించవచ్చు ఇతర రొట్టెలు baguette, బేగెల్స్, multigrain బ్రెడ్, వరి మొక్క, sourdough మరియు pumpernickel ఉన్నాయి. ప్రత్యేక రొట్టెల గురించి మర్చిపోవద్దు. ఉదాహరణకు, చీజ్ లో ముంచినప్పుడు ఒక మోటైన క్రాన్బెర్రీ వాల్నట్ రొట్టె అద్భుతమైనది.
మీరు ఎంచుకున్న రొట్టె ఏ రకమైనదైనా, తేలికగా తాగడం (ప్రత్యేకంగా జున్ను చంపే రొట్టె), తర్వాత దానిని ఘనాలలో కట్ చేయాలి.
రొట్టె వెలుపలికి, మీ చీజ్ ఫండ్యులో ఏవైనా ఈ కింది భాగాలను ముంచండి:
- స్నాక్స్: మృదువైన లేదా గట్టి ప్రెట్జెల్స్, తడిసిన అక్రోట్లను, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండిన అత్తి పండ్లను, స్నాక్ క్రాకర్లు, టోర్టిల్లా చిప్స్
- తేలికగా ఉడికించిన కూరగాయలు : ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ
- ఉడకబెట్టిన, వేయించిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలు: ఆర్టిచోక్ హృదయాలు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు, radishes
- కాల్చిన లేదా ముడి కూరగాయలు: గంట మిరియాలు, కాలీఫ్లవర్, వేసవి స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ
- జాగ్రత్తగా లేదా కాల్చిన పుట్టగొడుగులను: crimini, shiitake, సీపి అను గుల్ల చేప, ముక్కలు portobellos
- ఉడికించిన బిడ్డ బంగాళదుంపలు: యుకోన్ గోల్డ్, ఫింగింగ్, ఎరుపు, లేదా ఊదా
- రా కూరగాయలు: సెలెరీ, ఫెన్నెల్ స్పియర్స్
- వండిన మరియు cubed మాంసాలు: చికెన్, పంది మాంసం, స్టీక్
- కోయెడ్ మాంసాలు: బీఫ్ జెర్కీ, కీల్బాసా, పెప్పరోని, meatballs, సలామీ , సాసేజ్
- తేలికగా ఉడికించిన సీఫుడ్ : రొయ్యలు లేదా ఎండ్రకాయలు
- రా లేదా మొత్తం పండు: ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు ఆపిల్, ముక్కలుగా చేసి పియర్, పైనాపిల్, చెర్రీ టొమాటోలు , seedless ద్రాక్ష
- ఊరవేసిన (పాట్ పొడి): పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు, ఊరగాయలు, తీపి గెర్కిన్లు
ఫండ్యు గురించి ఏముంది?
ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, ఫండ్యు స్టాలల్ రొట్టె మరియు చీజ్ ముక్కలు ఉపయోగించడం కోసం అభివృద్ధి చేయబడలేదు. బదులుగా, ఇది జున్ను పరిశ్రమను ప్రోత్సహించడానికి 1930 లలో స్విస్ ప్రభుత్వం అభివృద్ధి చేసిన భావన.
'40 లు మరియు 50 ల సమయంలో ఫండ్యు మధ్యస్థంగా ప్రజాదరణ పొందింది, ఇది' 60 లు మరియు 70 ల సమయంలో ఒక బిట్గా మారింది. ప్రజలు ఫాన్యుడ్ సెట్స్ను కొనుగోలు చేశారు, ఇందులో ప్రత్యేకమైన ఫోర్కులు మరియు స్టెర్నో-ఆధారిత కుండలు చీజ్ వెచ్చగా ఉంచడానికి మరియు సరదాగా పార్టీగా మారిపోయాయి. ఆ రోజుల్లో ఫండ్యు అరుదుగా పూర్తి భోజనం. ఇది సాధారణంగా ముంచిన రొట్టె ముక్కలతో వడ్డిస్తారు మరియు ఒక ఆకలి లేదా భోజనానికి భాగంగా ఆనందించబడింది.
వివిధ రకాల చీజ్లతో ఫండ్యు తయారు చేయవచ్చు. స్విస్, ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్ చీజ్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు అనేక సాంప్రదాయ ఫండ్యు వంటకాలలో గ్రుయెరె జున్ను ఇష్టమైనది. ఫన్డ్యూ యొక్క ఫన్లో భాగం ఎందుకంటే మిక్స్, మ్యాచ్ మరియు జున్నుతో ప్రయోగం చేయడానికి బయపడకండి.
చాలా సందర్భాలలో, తడకగల ఫండ్యు చీజ్ వెల్లుల్లి మరియు ఇతర మూలికలతో కలిపి తీపి తెలుపు వైన్తో కలుపుతారు. కొన్ని వంటకాలను అలాగే పదార్థాలు సృజనాత్మక పొందండి. ఆవాలు, కారెన్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ తో చెద్దార్ బీర్ ఫండ్యు ఒక మంచి ఉదాహరణ.
పదార్థాలు కలపడం తరువాత, జున్ను కరిగించి వరకు కుండ వేడి చేయబడుతుంది. ఫన్డ్యూ కుండలు చీము నుండి ఉంచుతాయి, అవి ఈ రకమైన డిష్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడ్డాయి.
ఫండ్యు డిప్పర్స్ కోసం చిట్కాలు
కరకరలాడే రొట్టె ఘనాల క్లాసిక్ ఫన్డ్యూ డిప్పర్స్ మరియు ఇతర అవకాశాలు వాస్తవంగా అంతులేనివి అయినప్పటికీ, ఫన్డ్యూ డిప్పర్స్ ఎంచుకోవడానికి కొన్ని పరిగణనలు ఉన్నాయి:
- మీరు మందపాటి, వెచ్చని చీజ్ డిప్లో కలిసి ఉంచుతారని నిర్ధారించుకోండి. బంగాళాదుంప ముక్కలు బాగుంటాయి; బంగాళాదుంప చిప్స్ వేరుగా ఉంటాయి.
- మీరు సాధారణముగా వండిన ఆహారాన్ని ఎన్నుకుంటూ ఉంటే, అది కచ్చితంగా చెప్పండి. కూరగాయలు తేలికగా ఆవిరితో లేదా నూనెతో వేసి, వేయించి వేయవచ్చు. మాంసాలు పూర్తిగా వండిన మరియు కాల్చిన చికెన్ మరియు స్టీక్ ఫండ్యు కోసం గొప్పవి.
- మీరు నగ్నంగా పూర్తి భోజనాన్ని సృష్టిస్తున్నట్లయితే, మాంసాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు సహా పలు రకాల ఆహారాలను అందివ్వండి.
- ఫండ్యు ఫోర్కులు నగ్నంగా ఉండటానికి ఉత్తమ ఎంపికగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి రంగులో ఉంటాయి కాబట్టి పట్టికలో ఉన్న ప్రతిఒక్కరూ వారికి తెలుసు. మీరు సాధారణ ఫోర్క్లను ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే, అవి చాలాకాలంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
- వేడి ఫండ్యు లోకి ముంచడం వేళ్లు నివారించడం ముఖ్యం. ఇది రెండూ అసమంజసమైనవి మరియు మంటను కోరుతున్నాయి.
మీరు నగ్నంగా ఆహార పదార్ధాలను విస్తృత ఎంపిక చేస్తే, మీరు భోజనాన్ని చుట్టుముట్టడానికి చాలా అవసరం లేదు. ఒక సాధారణ సలాడ్ను సేవిస్తూ పండు పండ్లతో లేదా చాక్లెట్ ఫండ్యుతో భోజనం పూర్తిచేసుకోండి.