థాయిలాండ్ మరియు ఇతర ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో, అంటుకునే అన్నం సాధారణంగా ఉడకబెట్టడం వలన, ఇక్కడ పశ్చిమ దేశాల్లో కొంతమంది ప్రజలు దీనిని తయారు చేయకుండా సిగ్గుపడతారు. కానీ మీరు మీ బియ్యం కుక్కర్ లో రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయగలరని మీకు తెలుసా? మీ బియ్యం కుక్కర్ లో వంట అంటుకునే అన్నం అన్ని దశల్లోనూ కట్తుంది, మరియు త్వరితంగా మరియు సులభంగా చేయగలదు, మీరే మరింత తరచుగా sticky బియ్యం ఆనందించేలా చూస్తారు.
థాయిలాండ్, చైనా మరియు జపాన్లతో సహా ప్రపంచం మొత్తం నుండి అనేక రకాల అంటుకునే అన్నం ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీ కోసం, థాయ్ అంటుకునే బియ్యం లేదా చైనీస్ అంటుకునే బియ్యం కోసం చూడండి. అంతేకాకుండా, ప్యాకేజీలో పదాలు గందరగోళంగా ఉంటాయి-ప్యాకెట్ అంటుకునే బియ్యం బదులుగా "స్వీట్ రైస్" లేదా "జిగురు రైస్" అని చెప్పవచ్చు. చింతించకండి, ఇది సరైన ఉత్పత్తి!
మీకు తెలిసినట్లుగా, అంటుకునే అన్నం అద్భుతంగా ఉంటుంది, స్టైర్-ఫ్రైస్, క్యారీస్ లేదా ఒక రుచికరమైన సాస్ (స్టికీ బియ్యం రెండింటిని శోషించి, పూరిస్తుంది) తో ఏ వంటకాలతోనూ అందిస్తారు. ఇది డెసెర్ట్లకు కూడా బాగుంది. మీకు బియ్యం కుక్కర్ లేనట్లయితే , పొయ్యిలో మీ కుండలో ఒక కుండలో మీరు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు
- థాయ్ తీపి బియ్యం ("sticky" లేదా "గ్లూటినస్" అన్నం అని కూడా పిలుస్తారు)
- 2 1/2 కప్స్ నీరు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ బియ్యం కుక్కర్లో స్టిక్కీ అన్నం ఉంచండి. నీరు జోడించండి మరియు కదిలించు.
- రైస్ కనీసం 40 నిముషాలు మరియు 4 గంటల వరకు నిలబడనివ్వండి. అంటుకునే బియ్యం దాని యొక్క ఉత్తమమైన రుచి కోసం మృదువుగా ఉండటానికి అవసరమైన హార్డ్ షెల్ కలిగి ఉంది.
- ఉప్పు వేసి మరోసారి కదిలించు. మీ బియ్యం కుక్కర్ను ప్రారంభించండి.
- మీ బియ్యం కుక్కర్ స్విచ్ ఆఫ్ చేసినప్పుడు, బియ్యం కనీసం 5 నిముషాలు కూర్చుని ఉంచండి.
చిట్కాలు మరియు వంటకాలు
అంటుకునే అన్నం స్టిక్కర్ అయ్యేంత ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు చాలా స్టికీగా ఉండాలనుకుంటే, దానిని ముందుకు సాగించండి.
మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో అంటుకునే అన్నం నిల్వ చేసి, 2 నుంచి 3 రోజుల్లో దాన్ని ఉపయోగించుకోండి. బియ్యం మీ రుచించటానికి చాలా స్టిక్కీ అని మీరు కనుగొంటే, అన్నం నాని పోవుటకు వెళ్ళే మొదటి దశని దాటవేస్తుంది. బియ్యం నానబెట్టి ఉన్నప్పటికీ కొంతవరకు ప్రామాణికం, ఈ దశను తొలగించడం మరింత "అల్ డెంట్" ఆకృతికి దారి తీస్తుంది-ఇది సాంప్రదాయంగా ఉండకపోవచ్చు, ఇది మీ అంగిలికి మరింత ఆనందంగా ఉంటుంది.
అంటుకునే అన్నం థాయ్ వంటలలో, పంది మాంసం, పుట్టగొడుగులు, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధ థాయ్ డెజర్ట్, థాయ్ మామిడి అంటుకునే తీపి బియ్యంతో రుచికరమైన థాయ్ స్టికీ అన్నం వంటిది .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 350 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 77 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |