అనేక ఆరోగ్యకరమైన చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు నిజంగా వారు కనిపించే విధంగా ఆరోగ్యకరమైన కాదు. వారు తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ అవి చాలా చక్కెర కలిగి ఉంటాయి. ఈ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ రెసిపీ భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది హృదయ ఆరోగ్యకరమైన వోట్స్ , ఊక రేకులు, మరియు గింజలు పూర్తి. మృదువైన కుకీ బేస్తో కూడిన ఆకృతి మరియు క్రంచ్ సరైన మొత్తంలో ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/3 కప్ గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడింది
- గోధుమ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్ పాత-ఆకారంలో ఉండే వోట్స్ (లేదా శీఘ్ర-వంట వోట్స్; తక్షణం కాదు)
- 1/2 కప్పు ఊక రేకులు తృణధాన్యాలు
- 1/2 కప్ కృష్ణ చాక్లెట్ చిప్స్
- 1/2 కప్ వాల్నట్ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు వేడి ఓవెన్
- పార్కమెంట్ కాగితం లేదా సిల్పాట్ మత్తో కుకీ షీట్ను పంపు. లేదా nonstick వంట స్ప్రే తో స్ప్రే.
- మీడియం గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఒక మిక్సర్తో క్రీము వరకు వెన్నను కొట్టండి. చక్కెరలలో బీట్. గుడ్డు మరియు వనిల్లా సారం లో బీట్.
- మిళితం వరకు పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- వోట్స్, ఊక రేకులు, చాక్లెట్ చిప్స్, మరియు వాల్నట్లలో కదిలించు.
- సుమారు 1 అంగుళాల వేరుగా తయారైన కుకీ షీట్ మీద teaspoonful ద్వారా డ్రాప్.
- 12 నుండి 14 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. వైర్ రాక్లు న కూల్. మూడు రోజులు గట్టిగా-కప్పబడిన కంటైనర్లో వెచ్చగా లేదా నిల్వ చేయండి.
చాక్లెట్ చిప్ కుకీల చరిత్ర
వికీపీడియా, మరియు నెస్లే టోల్ హౌస్ ప్రకారం, చాక్లెట్ చిప్ కుకీను రూత్ గ్రేవ్స్ వేక్ఫీల్డ్ కనుగొన్నారు. ఆమె విల్ట్మన్, మస్సచుసెట్స్లో టోల్ హౌస్ ఇన్ స్వంతం, 1930 లలో గృహ వంటకాలను కలిగి ఉన్న చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన రెస్టారెంట్. ఆమె కుక్బుక్, టోల్ హౌస్ ట్రైడ్ మరియు ట్రూ వంటకాలు 1936 లో న్యూయార్క్లోని ఎం. బార్రోస్ & కంపెనీచే ప్రచురించబడింది. కుక్బుక్ యొక్క 1938 ఎడిషన్ రెసిపీ "టోల్ హౌస్ చాక్లెట్ క్రంచ్ కుకీ" ను మొట్టమొదటిదిగా చెప్పవచ్చు, ఇది అనేక అమెరికా గృహాల్లో వేగంగా ఇష్టమైన కుకీగా మారింది.
కుకీ ఎలా వచ్చింది అనే దానిపై వేర్వేరు సంస్కరణలు ఉన్నాయి: అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు స్థిరపడిన కథ రూత్ వేక్ఫీల్డ్ ఆమె ఉద్దేశపూర్వకంగా కుకీని కనుగొన్నట్లు పేర్కొంది. "మేము ఐస్క్రీమ్ తో సన్నని butterscotch గింజ కుకీ అందిస్తున్న ప్రతి ఒక్కరూ అది ప్రేమ అనిపించింది, కానీ నేను వాటిని భిన్నంగా ఏదో ఇవ్వాలని ప్రయత్నిస్తున్న కాబట్టి నేను టోల్ హౌస్ కుకీ వచ్చింది."
వేక్ఫీల్డ్ చాక్లెట్ కుకీలను తయారు చేస్తున్నట్లు మరియు రెగ్యులర్ బేకింగ్ చాక్లేట్ నుండి నడుస్తున్నట్లు పేర్కొంది, నెస్టేలే ఆలోచన నుండి విరిగిన మిశ్రమాన్ని మరియు కొట్టులో కలుపుతుందని భావించిన వేరు వేరు ముక్కల ముక్కలను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చింది. వారు విడిగా మరియు ప్రత్యేకంగా ఉన్నారు మరియు చాక్లెట్ చిప్ కుకీ జన్మించింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 207 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 64 mg |
| సోడియం | 156 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |