క్రిస్పీ మరియు రుచి పూర్తి, పొయ్యి కాల్చిన బంగాళాదుంప మైదానములు అవి చాలా సులువుగా ఉంటాయి. మీరు ఈ నమూనా తర్వాత, వెల్లుల్లి-హెర్బ్, తెలంగాణ మరియు పర్మేసన్ వైవిధ్యాలను దిగువ చేర్చండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన మరియు 12 మేకలు కట్
- 2 tablespoons ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె
- రుచికి ముతక ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఓవెన్ యొక్క మొదటి మూడో స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ ఉంచండి. 425 ° F కు వేడి ఓవెన్.
2. బంగాళాదుంప మైదానాలను వేయించిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. నూనె తో చినుకులు మరియు తేలికగా పూత వరకు బాగా టాసు. ఒక పొరలో బంగాళాదుంపలను అమర్చండి.
3. రొట్టెలు బంగాళాదుంపల వరకు 25 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించండి. ఒక గరిటెలాంటి బంగాళాదుంపలను తిరగండి. 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు పొయ్యిని మరియు కాల్చడం, లేదా బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు.
(జాగ్రత్తగా చూడండి, బంగాళాదుంపలు అసమానంగా కాల్చవచ్చు.)
4. ఓవెన్ నుండి బంగాళాదుంపలను తీసి, రుచి ఉప్పుతో టాసు చేసి వెంటనే సేవిస్తారు.
రెసిపీ గమనికలు
• సన్నగా, స్ఫుటమైన ఫ్రైస్ కోసం, ప్రతి బంగాళాదుంపను 16 మైదానంగా కట్ చేయాలి. ఒకసారి రొట్టె 45 నుండి 50 నిముషాలు 400 ° F వద్ద రొట్టెలు వేయాలి.
వెల్లుల్లి-హెర్బ్ బంగాళాదుంప వెడ్జేస్ చేయడానికి 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, 1/4 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, 1/4 టీస్పూన్ ఎండిన రోజ్మేరీ, మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బేకింగ్ ముందు నల్ల మిరియాలు. ఉప్పు తో రుచి సీజన్.
• తెలంగాణ బంగాళాదుంప వెడ్జ్లను చేయడానికి, నూనె పూసిన బంగాళాదుంపలను 1 టీస్పూన్ చిపోట్ల మిరపకాయ, 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ , మరియు 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడితో టాసు చేస్తాయి. ఉప్పు తో రుచి సీజన్.
పర్మెసన్ బంగాళాదుంప వెడ్జ్లను తయారు చేసేందుకు , 3 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన పార్మేసన్ జున్ను, 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, మరియు 1/4 టీస్పూన్ మిరపకాయలతో చమురు పూసిన బంగాళాదుంపలను టాసు చేయడానికి. ఉప్పు తో రుచి సీజన్.
బంగాళాదుంప చిట్కాలు
• బంగాళదుంపలు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, చాలా శుభ్రంగా, మృదువైన, సంస్థ బంగాళదుంపలు ఎంచుకోండి. కూడా వంట కోసం, అదే పరిమాణం గురించి బంగాళాదుంపలు ఎంచుకోండి. పొట్టు లో వేస్ట్ న సేవ్ చేయడానికి సాధారణ ఆకారాలు ఎంచుకోండి. కరిగిన బంగాళాదుంపలు లేదా ముడతలు కలిగిన తొక్కలు, మృదువైన ముదురు మచ్చలు, కట్ ఉపరితలాలు, లేదా ఆకుపచ్చ ప్రాంతాల్లో ఎంచుకోండి. ఆకుపచ్చ మచ్చలు కాంతికి బహిర్గతమవుతాయి; తీవ్రం తొలగించడానికి వంట ముందు స్పాట్ కట్.
• బంగాళాదుంపలు మీరు అనుకున్నదానికన్నా ఎక్కువ దుర్బలంగా ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని గాయపరిచేందుకు వారిని జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి. వాటిని చల్లని, చీకటి, బాగా వెంటిలేషన్లో ఉంచండి. చాలా చల్లగా ఉన్న ఒక స్థలంలో నిల్వ చేసినట్లయితే, చక్కెర పిండిలోకి మారుతుంది మరియు బంగాళాదుంపలు వాటి సహజ తీపిని కోల్పోతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 131 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 83 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |