ఏ ఇతర పేరు ద్వారా పాన్ హగ్గెర్టిని బంగాళాదుంప రొట్టె లేదా కాసేరోల్ అని పిలుస్తారు. ఈ వంటకం నార్తంబెర్లాండ్ నుండి ప్రసిద్ధి చెందిన బ్రిటీష్ ఆహారంగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఈశాన్య బ్రిటన్ మొత్తం మరియు ఇంగ్లాండ్లో చాలా భాగం కూడా చూడవచ్చు.
ఒక పూరకం డిష్, పాన్ haggerty సాసేజ్లు లేదా ఏ మాంసం మరియు దాని స్వంత కూడా రుచికరమైన తో అద్భుతమైన ఉంది. చాలా బంగాళాదుంప గాటిన్ గా తెలుస్తుంది, కానీ ఒక డూఫినోయిస్ ఇది రెసిపీలో ఎటువంటి క్రీమ్ లేనందున కాదు.
ఈ పాన్ haggerty వంటకం కేవలం బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, మరియు జున్ను ఉపయోగిస్తుంది కానీ కొన్నిసార్లు అది కూడా క్యాబేజీ యొక్క కొద్దిగా తయారు చేస్తారు. పిల్లలు గ్రహించి లేకుండా కూరగాయలను తినడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ounces / 125 గ్రా వెన్న
- 9 ounces / 250 g ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 పౌండ్ / 450 g పెద్ద బంగాళాదుంపలు (రుస్సెట్ లేదా ఇడాహో వంటి రొట్టెలు, ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 4 ఔన్సులు / 115 గ్రా చెదార్ చీజ్ (వయస్సు, తురిమిన)
- సముద్ర ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F / 190 C. కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మీడియం వేడిని, ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో 1 ounces / 55 g కరిగించి మెత్తగా వరకు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి.
- ఒక ovenproof ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లేదా స్టవ్టాప్ క్యాస్రోల్లో, మిగిలిన వెన్న సగం కరిగించు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి అప్పుడు పాన్ లో బంగాళాదుంపలు పొర ఏర్పరుచు, అప్పుడు జున్ను ఒక పొర తరువాత ఉల్లిపాయలు ఒక పొర. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మరియు పైన బంగాళదుంపలతో ముగిసే పొరలను పునరావృతం చేయండి.
- పొయ్యి మీద మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపల దిగువ పొర గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
- మిగిలిన వెన్నతో బంగాళాదుంపల ఉపరితలం డాట్ చేసి, 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పొయ్యి నుండి తీసివేయి.
- ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 425 F / 220 C కు పెంచండి మరియు, పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత వరకు పెరిగినప్పుడు, పొయ్యికి పాన్ తిరిగి మరియు మరింత 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సర్వ్, బంగాళాదుంప కేక్ అంచులు ఒక ఫ్రూట్ పాన్ నుండి ఒక గరిటెలాంటి తో విప్పు, ఒక ప్లేట్ లేదా బ్రెడ్బోర్డ్ మీద త్వరగా పాన్ కు ఫ్లిప్, ఉదారంగా మైదానంగా కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
బేధాలు
ఏ బంగాళాదుంప గారెటిన్ (మనస్సులో ఇది ఇకపై క్లాసిక్ డిష్ కాదు) గా అదే విధంగా ఒక పాన్ హగ్గేటీ మారుతుంది. బంగాళాదుంపలు వలె అదే మందంతో సెలీరిక్ మరియు / లేదా క్యారట్లు స్లైస్ చేయండి.
- బంగాళదుంపలతో celeriac యొక్క ముక్కలు ఉపయోగించండి.
- Cubed లేదా ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు జోడించండి.
- ఒక మృదువైన రుచి కోసం shallots కు ఉల్లిపాయలు మార్చండి.
అందిస్తోంది ఐచ్ఛికాలు
- శాకాహారులు కోసం, పైన వేయించిన గుడ్డుతో లేదా బహుశా వల్లే బచ్చలికూర లేదా కాలే యొక్క బొమ్మపనితో సర్వ్ చేయండి.
- మీరు ఒక మాంసం ప్రేమికుడు అయితే, పాన్ హగ్గెర్టీ ఆదివారం భోజనం నుండి సాసేజ్లు, బేకన్ లేదా చల్లని కోతలుతో చక్కగా ఉంటుంది.
- పాన్ హగ్గెర్టి చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆనందించండి. రేకులో చుట్టబడినప్పుడు మరియు భోజన పెట్టెలో పాప్ చేయబడినప్పుడు ఇది అల్పాహారం లేదా భోజనం వంటిది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 286 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 59 mg |
| సోడియం | 184 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |