ఈ అరటి పుష్కలంగా తయారుచేసిన ఒక రుచికరమైన అరటి క్రీమ్ పై రెసిపీ, మరియు తన్నాడు క్రీమ్ తో అగ్రస్థానంలో లేదా కొట్టడంతో కొట్టాడు.
అదనపు ప్రత్యేక రూపాన్ని మరియు రుచి కోసం ఐచ్ఛిక విసిగిపోయిన కొబ్బరితో పైభాగాన.
ఒక రెడీమేడ్ పై షెల్ ఉపయోగించండి లేదా ఇంట్లో కాల్చిన పై క్రస్ట్ ఉపయోగించండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/4 కప్ cornstarch
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 3 పెద్ద గుడ్డు సొనలు, కొద్దిగా పరాజయం
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 బేక్డ్ 9-ఇంచ్ పై పేస్ట్రీ షెల్
- 4 నుండి 5 పండిన కానీ సంస్థ అరటి
- 1/2 కప్ కొబ్బరి, ఐచ్ఛిక
- 1/2 కప్పు
- భారీ క్రీమ్ , కొరడాతో, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా చక్కెరతో తీయబడ్డ
- పొడి చక్కెర 2 నుండి 4 tablespoons, sifted
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డబుల్ బాయిలర్ పైన చక్కెర, కార్న్స్టార్చ్ మరియు ఉప్పు కలపండి. క్రమంగా పాలు, బాగా కలపడం. నిరంతరంగా త్రిప్పి, మందమైన వరకు వేగంగా మరిగే నీటిని ఉడికించాలి. 10 నిముషాల పాటు వంట మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- కొట్టబడిన గుడ్డు సొనలు లోకి వేడి మిశ్రమం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని కదిలించు అప్పుడు పాన్ లో వేడి మిశ్రమానికి తిరిగి వెళ్ళు. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేయండి. ఫిల్లింగ్ కు వెన్న మరియు వెనీలా వేసి అప్పుడు చక్కగా చల్లబరచండి.
- నింపి చల్లబరిచేటప్పుడు, కొబ్బరిని తాగడం, ఉపయోగించినట్లయితే. ఒక పెద్ద స్కయ్లెట్లో ఒక పొరలో కొబ్బరిని విస్తరించండి. తేలికగా వేగి వరకు, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని మరియు తిరగడం, మీడియం తక్కువ ఉష్ణ మరియు కుక్ పైగా skillet ఉంచండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు వంట ప్రక్రియ ఆపడానికి ఒక ప్లేట్ లో అది పోయాలి.
- ఒక లోతైన మిక్సింగ్ గిన్నె లో, ఇది దాదాపు గట్టి వరకు భారీ క్రీమ్ కొట్టండి. పొడి చక్కెర మరియు వెనీలా వేసి గట్టి వరకు ఓడించి కొనసాగుతుంది.
- చల్లబడ్డ పూరకం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని తయారుచేసిన శీతల పీల్ షెల్ దిగువన కవర్ చేయండి. పీ షెల్ లోకి అరటి మరియు స్లైస్ ముక్కలు. మిగిలిన నింపి ఉంచండి.
- ముక్కలు చేయబడిన అరటిపైన పైభాగంలో గార్నిష్, క్రస్ట్ అంచు నుండి 1/2 అంగుళాల చుట్టుపక్కల సర్కిల్లో అమర్చబడి ఉంటుంది.
- పైన తీయబెట్టిన కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ యొక్క మట్టిదిబ్బతో లేదా పై మధ్యలో టాపింగ్ చేశాడు.
- అవసరమైతే పై పై కొబ్బరి చల్లుకోవటానికి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 478 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 140 mg |
| సోడియం | 153 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |