సన్నగా వక్రంగా మరియు నెమ్మదిగా క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు వారి అవసరమైన తీపి స్వభావం బయటకు తీసుకుని, చల్లని వాతావరణం roasts (సహా, నేను ఒప్పుకుంటే, గొడ్డు మాంసం పాటు సాధారణ సాదా క్యాబేజీ స్థలం తీసుకోవాలని ఒక మంచి ట్విస్ట్) కోసం ఒక కోమల, వార్మింగ్ సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. ఇది సాసేజ్లతో సేవ చేయడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన విషయం, లేదా వండిన, వండిన, సౌర్క్క్రాట్ కోసం కొద్దిగా తీపి ప్రత్యామ్నాయంగా, కుక్ అవుట్లో ఆఫర్ చేయండి.
ఇది కూడా బీన్స్, బియ్యం లేదా quinoa, మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఒక శాఖాహారం విందు కలిగి ఒక nice అంశం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల క్యాబేజీ,
- ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ లేదా
- సావోయ్ క్యాబేజీ రెండు అద్భుతమైన ఎంపికలు
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు
- 2 tablespoons నూనె లేదా వెన్న
- రుచి 1/2 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు, ప్లస్ మరింత
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్యాబేజీ వెలుపలి నుండి తొలగించి, విరిగిపోయే, విరిగిపోయే, లేదా దెబ్బతిన్న ఆకులు తొలగించండి. క్యాబేజీ క్వార్టర్, అప్పుడు కటౌట్ మరియు కోర్ విస్మరించండి.
- వీలైనంతగా క్యాబేజీని స్లైస్ చేసి దానిని పక్కన పెట్టండి. (మీరు కోరుకుంటే మీరు దీనిని చేయటానికి ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా వంటగది మండోలిన్ను ఉపయోగించవచ్చు, కాని పదునైన కత్తి పనిని బాగా చేస్తుంది.)
- హల్వ్, పీల్ , మరియు ఉల్లిపాయలు స్లైస్ . వారు వీలైనంత సన్నగా ముక్కలు చేయాలి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద కుండ లేదా లోతైన సాయుధ పాన్ వేడి చేయండి. నూనె లేదా వెన్న జోడించండి.
- నూనె వేడి చేసినప్పుడు, ఉల్లిపాయలను వేసి ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి, మరియు ఉల్లిపాయలు 3 నిమిషాలు మృదువుగా మరియు విల్ట్ వరకు ఉడికించాలి.
- క్యాబేజీ జోడించండి మరియు మిళితం కదిలించు. తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, కవర్, మరియు కూరగాయలు చాలా టెండర్ వరకు, ఉడికించాలి 30 నిమిషాల.
- వెలికితీసే మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలించు-ప్రతి 5 నిమిషాలు లేదా అలా-మరియు అవసరమైతే, అంటుకునే నుండి కూరగాయలు ఉంచడానికి నీటిని ఒక టేబుల్ లేదా రెండు జోడించండి.
- తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వంట ఉల్లిపాయలు caramelize ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి మిశ్రమం వారు పాన్ వ్యతిరేకంగా గోధుమ లేదు కూడా, కొద్దిగా వేగి ప్రదర్శనలో పడుతుంది. ఈ లేకపోతే పదునైన కూరగాయలు లో తీపి బయటకు తీసుకుని ఏమి జరగబోతోంది ఏమిటి, కాబట్టి ప్రయత్నించండి మరియు రష్ లేదు!
- అందిస్తున్న ముందు రుచి ఉప్పు. తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చాలా అందంగా ఉంది, అయితే, మీరు డిన్నర్లు తమను తామే జోడించాలని అనుకోవచ్చు.
వైవిధ్యాలు:
- వెల్లుల్లి యొక్క ఒక హిట్ కోసం ఉల్లిపాయలతో కలిపి ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగం లేదా రెండు జోడించండి
- ఒక teaspoon of caraway విత్తనాలు, జీలకర్ర విత్తనాలు, లేదా ఫెనుకర్ (లేదా వాటి కలయిక) ను తైలముతో రుచిని పైకి వేయాలి.
- కూడా తియ్యగా ముగింపు ఫలితంగా ఉల్లిపాయలు బదులుగా లీక్స్ ఉపయోగించండి
- క్యాబేజీతో మరొక కూరగాయలను చేర్చండి: సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఫెన్నెల్ మంచి ఎంపిక, ముద్దగా ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లుగా parsnips కు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 72 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 175 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |