అన్ని రకాల ఆరోగ్యకరమైన మనస్సు కోసం కాలే చిప్స్ అన్ని కోపంతో ఉన్నాయి. మరియు మంచి కారణం కోసం. వారు అన్ని ఫైబర్ కలిగి, మరియు చాలా విటమిన్లు, ముడి కాలే , కానీ అద్భుతమైన crispy రూపంలో, అల్పాహారం కోసం పరిపూర్ణ. మార్కెట్లో బ్రాండ్లు పుష్కలంగా ఉన్నప్పుడు, చిప్ రూపంలో కాలే కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు.
తక్కువ కృషితో ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు అసాధారణ ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ కోసం మీరు మంచిగా పెళుసైన క్రంచీ "చిప్స్" లోకి కాలే యొక్క హృదయపూర్వక ఆకులు మారవచ్చు. విజయవంతమైన కాలే చిప్లకు కీ రెట్టింపు ఉంటుంది: మొదట, ఒక పొరలో వాటిని రొట్టెలు వేయండి, తద్వారా వారు సరిగ్గా స్ఫుటింపగలరు మరియు రెండవది, వాటిని 20 నిమిషాల తర్వాత పొయ్యి నుండి తీసివేయండి-వారు చల్లగా ఉన్నట్లుగా స్ఫుటమవుతారు. వారు ఇప్పటికే స్ఫుటమైన వరకు మీరు వాటిని వదిలేస్తే, వారు చల్లగా మరియు చల్లగా ఉన్న రుచిని తీసుకుంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బంచ్ కాలే (మేము ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాము
- లాసినాటో లేదా "డినో" కాలే , కానీ ఏ రకమైన పనులు అయినా)
- 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె
- చిలకరించడానికి సముద్ర ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 ° F వరకు ఒక పొయ్యిని వేడి చేయండి. కాగిత ఆకులు యొక్క కాండం చివరలను తొలగించి, నిరాకరించండి. కట్ మరియు ఆకులు కేంద్రం నుండి ఏ పెద్ద పక్కటెముకలు విస్మరించండి (ఈ ఆకులు రెడీ అదే విధంగా స్ఫుటమైన కాదు). చల్లని నీటితో శుభ్రంగా ఆకులు శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని పూర్తిగా పొడిగా పాట్ చేయండి. మీరు చిన్న ఆకులు మొత్తం వదిలివేయవచ్చు, కాని మీరు పెద్ద ఆకులని మరింత నిర్వహించదగిన ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక కాటు లేదా రెండు లో తింటారు ఎక్కువగా పెద్ద చిప్ వంటి ముక్కలుగా ఆకులు కట్ చేయవచ్చు.
- చాలా పెద్ద గిన్నెలో కాలే ఉంచండి మరియు చమురుతో చల్లబరచాలి. సున్నితమైన చమురుతో సమానంగా మరియు పూర్తిగా సమానంగా ఉండే వరకు శాంతముగా కాలే ముక్కలను టాసు చేస్తాయి. ఒక పొరలో బేకింగ్ షీట్లపై ఆకులు అమర్చండి (మీరు వాటిని బ్యాచ్లలో ఉడికించాలి అవసరం కావచ్చు, కానీ కాలే స్ఫుటమైన పొందడానికి కీ ఒకే లేయర్లో రొట్టెలు వేయడం, కాబట్టి ఆకులు లేయర్ చేయడానికి ఏ టెంప్టేషన్ను అడ్డుకోవడం!). ఉప్పు తో కాలే చల్లుకోవటానికి. అదనపు రుచి కోసం, తాజాగా తడకగల పర్మేసన్ జున్ను ఒక దుమ్ము దులపడం న చల్లుకోవటానికి.
- 20 నిమిషాలు కాలే కాల్చండి, పొయ్యి నుండి కాలే తొలగించండి మరియు అది చల్లబరచండి- మీరు బేకింగ్ షీట్ల మీద కాలే వదిలివేయవచ్చు లేదా శీతలీకరణ రాక్లను బదిలీ చేయవచ్చు. కాలే "చిప్స్" ఇంకా స్ఫుటమైనవి కావు, అవి చల్లగా ఉన్నందున అవి స్ఫుటమైనవి, అందుచే పొయ్యి పొడవులో వాటిని వదిలివేయవద్దు. మిగిలిన కాలేతో అవసరమైతే పునరావృతం చేయండి.
కాలేజీ చిప్స్ వెంటనే చల్లగా ఉంటాయి. మీరు ఎక్కడ ఉన్నట్లయితే (అవి పొడిగా ఉంటాయి, ఇక వారు మంచిగా పెళుసుగా ఉంటారు) ఆధారపడి, కొన్ని రోజులు మూసివేసిన కంటైనర్ (కుకీ టిన్ అనువైనది) లో ఉంచబడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 20 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 79 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |