మే డే (మే 1 వ) ఉత్తర అర్ధగోళంలోని పలు ప్రాంతాల్లో వసంతకాలం ప్రారంభమవుతుంది. అయితే, అక్కడ వేడుకలు ఎక్కడ ఉన్నాయి, ఎల్లప్పుడూ ఆహారం ఉంటుంది! ఫిన్నిష్ లో ముంకి అని పిలవబడే ఈ ఏలకులు డోనట్స్ , అనేక కుటుంబాల మే డే ఉత్సవాలకు మూలంగా ఉన్నాయి.
కొన్ని (అత్యంత చదవండి) ప్రజలు ఈ మీరు రుచి ఉంటుంది ఉత్తమ డోనట్స్ కొన్ని డౌన్ చేతులు అని చెబుతాను. ఈ రెసిపీకి రెండు రహస్యాలు ఉన్నాయి: మొదట, మీరు ఉత్తమ నాణ్యతా నేలలను ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారిస్తున్నారు. ఫిన్లాండ్లో, వారి నేల ఏలకులు అమెరికన్ పచారీ దుకాణాలలో దొరుకుతున్న చక్కటి పొడి కంటే చాలా గట్టిగా ఉంటుంది. ఈ ముతక నేల ఏమైనా రెసిపీకి ఒక అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది, కానీ రెసిపీ అంతటా రంగు యొక్క అందమైన వర్ణాలను అందిస్తుంది. ఉత్తమ బ్రాండ్ను "సల్లిసెల్టా" అని పిలుస్తారు మరియు ఇది పొడవైన, సన్నని గొట్టాలను విక్రయిస్తుంది.
రెండవ రహస్య పిండికి క్వార్క్ కలిపి ఉంది. క్వార్క్ ఒక తాజా పాల ఉత్పత్తి, దీనిని సాధారణంగా జర్మన్-మాట్లాడే దేశాలలో మరియు ఉత్తర ఐరోపాలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది మందపాటి గ్రీకు పెరుగుతో సమానంగా ఉంటుంది, లేదా కాటేజ్ చీజ్ యొక్క సున్నితమైన సంస్కరణ. అమెరికాలోని మంచి కిరాణా దుకాణాలలో మీరు క్వార్క్ని కనుగొంటారు, ఎందుకంటే దాని అధిక ప్రోటీన్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా ఇది జనాదరణ పొందింది.
సిమా యొక్క చల్లని గాజుతో ఈ ముంకికి ఏలకులు డోనట్స్ ఆనందించండి మరియు ఇది ఒక పార్టీ!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ క్వాక్
- 2/3 కప్ నీరు
- 1 క్యూబ్ / 57 గ్రాముల ఈస్ట్ (కేక్ రకం, తాజాది)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon ఏలకులు
- 1 గుడ్డు
- 4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (విభజించబడింది)
- 1/4 కప్పు వెన్న (మెత్తగా)
- 1 క్వార్ట్ కనోల (వేయించడానికి)
- గార్నిష్: 3/4 కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న పాన్ లో, గోరు వెచ్చని వరకు క్వార్క్ మరియు నీరు మరియు వేడి మిళితం. (సుమారు 100 F.)
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఈస్ట్ తో క్వాక్ మిశ్రమం కలపండి. రద్దు మరియు మిళితం కదిలించు. ఉప్పు, పంచదార, ఏలకులు, గుడ్డు, మరియు 2 కప్పుల పిండిని జోడించండి. బాగా కలపండి, అప్పుడు ఒక అదనపు 1 1/3 కప్పు పిండి మరియు మెత్తగా వెన్న జోడించండి. డౌ 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- మిగిలిన 2/3 కప్పు పిండి పని ఉపరితలంపై చల్లుకోవటానికి. డౌనట్ కొట్టును మడత ఉపరితలంపై తిరగండి మరియు పిండిని 16 బంతుల్లో విభజించండి. డోనట్లను చేయడానికి మధ్యలో ఒక రంధ్రం ఏర్పర్చుటకు విస్తరించండి. స్థలం కుకీల షీట్లో డోనట్స్ను ఏర్పాటు చేసి, 30 నిముషాల పాటు మళ్లీ విశ్రాంతి ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తాయి.
- ఇంతలో, కనోలా చమురు కనీసం 2-అంగుళాల లోతుతో పెద్ద నిస్సార పాన్ నింపండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి నూనె 350 ఎఫ్
- బంగారు గోధుమ వరకు ప్రతి వైపున డోనట్స్ 2 నిమిషాలు వేసి వేయండి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ ఉపయోగించి, వేడి నూనె నుండి డోనట్స్ తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లు న కాలువ. ఒకసారి వారు కొద్దిగా చల్లబడి, చక్కెరతో టాసు చేసి, తక్షణమే సేవ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 123 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 95 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |