ఈజీ టేరియకీ కోడి రెక్కలు రాత్రిపూట marinated మరియు ఒక రుచికరమైన ఆకలి లేదా ప్రధాన వంటకం కోసం పొయ్యి లో కాల్చిన.
ఈ రెసిపీ పెద్ద చికెన్ రెక్కల కోసం పిలుస్తుంది. మీరు చిన్న కోడి రెక్కలను ఉపయోగిస్తుంటే, ప్రారంభ బేకింగ్ సమయాన్ని సుమారు 15 నిముషాల వరకు తగ్గించండి.
టెర్రియకి సాస్ కూడా కాల్చిన చికెన్ లేదా రొయ్యల కొరకు పూర్తి గ్లేజ్గా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- మరినాడే కోసం:
- 1/3 కప్పు సోయ్ సాస్
- 1/3 కప్పు
- పరిమళించే వినెగార్
- 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర, గట్టిగా ప్యాక్
- 2 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి , ఒత్తిడి లేదా సరసముగా ముక్కలు
- 1 teaspoon తాజా
- అల్లం రూట్ , తడకగల
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 2
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు , సన్నగా ముక్కలు, బల్లలు ఉన్నాయి
- చికెన్ వింగ్స్ కోసం:
- 24 పెద్ద కోడి వింగ్ ముక్కలు, డ్రమ్ స్టిక్లు మరియు ఫాల్స్ (ఘనీభవించినట్లయితే)
- డాష్ హంగేరియన్ తీపి
- మిరపకాయ
- Teriyaki సాస్ కోసం:
- 1/3 కప్పు సోయ్ సాస్
- 1/3 కప్పు పరిపక్వ వినెగార్
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర, గట్టిగా ప్యాక్
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒత్తిడి లేదా సరసముగా ముక్కలు
- 1 teaspoon తాజా అల్లం రూట్ తడకగల
- 2 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, సన్నగా ముక్కలు, బల్లలు ఉన్నాయి
- 1 tablespoon toasted
- టాపింగ్ కోసం నువ్వుల విత్తనాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మరినాడే చేయండి
- సోయ్ సాస్, పరిమళ ద్రవ వినెగార్, గోధుమ చక్కెర, వెల్లుల్లి, అల్లం రూట్, మరియు మిరియాలు ఒక చిన్న సీసాలో చేర్చండి.
- చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు శాంతముగా వేడి చేయాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని చేయండి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కదిలించు.
- ఒక పెద్ద జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో కోడి రెక్కలను ఉంచండి.
- శీతల Teriyaki marinade లో పోయాలి, గాలి మరియు సీల్ బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. రెక్కల మీద ఉన్న marinade పంపిణీ చేయడానికి బ్యాగ్ తిరగండి. 12 గంటల లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రెష్ చేయండి.
వింగ్స్ రొట్టెలుకాల్చు
- 375 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. రేకుతో బేకింగ్ పాన్ వేసి, పాన్ అడుగున ఒక శీతలీకరణ రాక్ ఉంచండి.
- రాక్ లో చికెన్ రెక్కలు ఉంచండి, బ్యాగ్ నుండి marinade వాటిని కవర్ మరియు మిరపకాయ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.
- రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు 45 నిమిషాలు పటిష్టంగా కవర్.
- రేకును తీసివేయండి, ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 425 F కు పెంచండి మరియు గోధుమ చర్మంపై మరొక 15 నిమిషాల రొట్టెలు వేయాలి. చికెన్ గోధుమ రంగులో లేనట్లయితే, బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ట్రే ఉంచండి, జాగ్రత్తగా చూడటం.
Teriyaki సాస్ చేయండి
- సోయ్ సాస్, పరిమళ ద్రవ వినెగార్, గోధుమ చక్కెర, మరియు మిరియాలు చిన్న చిన్న ముక్కతో కలుపుతాయి. 3 నిమిషాల్లో, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మెత్తగా కాచు. జాగ్రత్తగా ఉండండి, అందువల్ల దానిపై వేయకూడదు.
- వేడి నుండి తొలగించు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం రూట్ లో కదిలించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లని తెలియజేయండి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కదిలించు.
వింగ్స్ సర్వ్
- టెరయకి సాస్ సగంతో పూర్తి రెక్కలను పెట్టి, ఒక పళ్ళెంలో ఉంచండి మరియు కాల్చిన నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవటానికి,
- వైపు మిగిలిన సాస్ సర్వ్.
గమనికలు
బంగారు వరకు నిరంతరంగా వేడిని నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఎండబెట్టే పొడి ఎండబెట్టడం లేదా వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించండి. మీరు ముంచే సాస్ లో కొంచెం గోధుమ చక్కెర ఉన్నట్లు గమనించవచ్చు, కాబట్టి సరిగ్గా కొలిచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 404 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 70 mg |
| సోడియం | 1,745 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 45 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |