Teriyaki చికెన్ యొక్క ఒక క్లాసిక్ జపనీస్ డిష్ సులభంగా ఒక ఐదు-ingridient teriyaki సాస్ మరియు మీ సమయం 30 నిమిషాలు ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.
ఈ వంటకం మీ ఇష్టమైన జపనీస్ రెస్టారెంట్ తెరియకి చికెన్ యొక్క కాపీ-పిల్లి శైలి రెసిపీగా పరిగణించవచ్చు. ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలు ప్రేమించే మీ విందు కచేరీకి ఒక ఇష్టమైన వారం రోజు అదనంగా అవుతుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ ఎముకలేని చికెన్ తొడలు (చికెన్ ఛాతీ లేదా మృదులాస్థికి బదులుగా ఉండవచ్చు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మాట
- 4 టేబుల్
- సోయా సాస్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- మిరిన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- తురిమిన అల్లం యొక్క చిటికెడు (రుచికి మరిన్ని జోడించడానికి)
- వంట చికెన్ కోసం 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు ఆలివ్ నూనె (కనోల లేదా ఇతర నూనెతో ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వంట సమయంలో టెర్రియకి సాస్ యొక్క రుచులను గ్రహించడంలో సహాయపడటానికి ఒక ఫోర్క్ను ఉపయోగించి పోక్ చికెన్.
- టెర్రియకి సాస్ చేయండి. ఒక గిన్నెలో, సోయ్ సాస్, మిరిన్, షుగర్, అల్లం మరియు మిక్స్ కలిపి బాగా కలపాలి.
- గిన్నెకు చికెన్ జోడించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 15 నిమిషాలు టెర్రియకి సాస్లో చికెన్ను కలుపుతాము.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్, ఆలివ్ నూనె లో వేడి. చర్మం వేగి వరకు, చికెన్ మొదటి చర్మం వంట, వంట skillet లోకి డౌన్ చికెన్ చర్మం వైపు ఉంచండి. తరువాత, ఇతర వైపు ఉడికించాలి కోడిని కుదురు, కాని వేడిని తక్కువగా తగ్గించండి.
- తరువాత, skillet లోకి చికెన్ marinate ఉపయోగిస్తారు ఆ teriyaki సాస్ పోయాలి. ఒక మూత మరియు ఆవిరితో చేసిన చర్మాన్ని తక్కువ వేడి మీద చికెన్ ఉడికించి, మరియు 165 డిగ్రీల ఫార్రెన్హీట్ మరియు రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేస్తారు.
- మూత తొలగించి సాస్ కొద్దిగా వరకు దట్టంగా వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బంగాళాదుంప పిండిని లేదా మొక్కజొన్న పిండిని సాస్ ను చిక్కగా వేయడానికి అవసరం లేదు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
- చికెన్ ముక్కలు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద పనిచేయండి. చికెన్ మీద మిగిలిన మందమైన తెరియకి సాస్ పోయాలి.
- ఆప్షనల్: మీరు కోరుకుంటే, అదనపు తురిమిన అల్లంతో టెరకికి చికెన్ అలంకరించు.
రెసిపీ చిట్కాలు:
ఈ కట్ టెండర్ మరియు జ్యుసి మాంసం కోసం ఎముకలేని చికెన్ తొడ ఉపయోగించండి కొద్దిగా కష్టతరం ఉంటుంది. లేదా, సన్నగా లేని కోడి ఛాతీ లేదా సున్నితమైన కట్లతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
ఉత్తమ వంట ఫలితాల కోసం చర్మంతో ఎముకలేని చికెన్ ఉపయోగించండి, మరియు చికెన్ వండుతారు తర్వాత మీరు తినడం ముందు చర్మం తొలగించే అవకాశం ఉంటుంది. ఎర్రలేని చికెన్ ఉపయోగించినప్పుడు, అది వంట చేసేటప్పుడు కోడి ఎండిపోయే అవకాశం ఉంది.
ఏ రెసిపీ మాదిరిగా, మీ రుచికి టరియకీ సాస్ యొక్క తీపిని తీయటానికి చక్కెర మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
జపనీస్ మరియు ఆసియా కిరాణా దుకాణాలలో లభించే ట్యూబ్లో ముందుగా తడకగల ముడి అల్లంను ఉపయోగించడంతో తాజాగా తరిగిన అల్లం మార్చవచ్చు. ఇది తెరవబడే వరకు షెల్ఫ్ స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది ఏదైనా వంటకం ముడి అల్లం జోడించడం కోసం ఒక గొప్ప, నో మెస్ సత్వరమార్గం ఉంది.
ఒక మూతతో ఒక స్కిల్లెట్ లేదా పాన్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 541 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 142 mg |
| సోడియం | 2,019 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 50 గ్రా |