ఈ రుచికరమైన, ప్రముఖ చికెన్ enchilada కాసేరోల్లో వంటకం సోర్ క్రీం, diced చికెన్, పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు, టోర్టిల్లాలు, జున్ను, మరియు చేర్పులు తయారు చేస్తారు. సమయం గురించి 1 గంట ముందు ఈ క్యాస్రోల్ ప్రారంభించండి. Enchiladas సోర్ క్రీం పొర మీద కాల్చబడిన మరియు పేలికలుగా జున్ను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ సోర్ క్రీం
- 2 కప్స్ చికెన్ (diced)
- 2 క్యాన్స్ పుట్టగొడుగులు (ముక్కలు, పారుదల; 4 ఔన్సుల ప్రతి)
- 1/4 ఔన్సుల ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ (పారుదల)
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తక్షణ ముక్కలుగా చేసి)
- 1 teaspoon చిలీ పొడి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- కూరగాయల నూనె
- 12 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 8 ఔన్సుల మెక్సికన్ చీజ్ మిశ్రమం (తురిమిన లేదా మొన్టేరే జాక్ లేదా చెద్దార్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్ దిగువన సోర్ క్రీం యొక్క 1 కప్ విస్తరించండి.
- చికెన్, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ చిలీ, ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ, ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, మరియు మిరియాలు ఒక మాదిరి సాన్సుప్లో చేర్చండి. వేడి వరకు కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- Preheat పొయ్యి 450 ఎఫ్ కు
- మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిలెట్లో, 1/4 to 1/2-inch vegetable oil లో, ప్రతి వైపు కొన్ని సెకన్లపాటు టోర్టిల్లా వేసి, లేదా మెత్తగా, లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో టోర్టిల్లాలు మృదువుగా ప్యాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి.
- టోర్టిల్లా మధ్యలో చికెన్ మిశ్రమం యొక్క 1/4 కప్ గురించి విస్తరించండి; ఫిల్లింగ్ మీద మడతపైన భుజాలు మరియు బేకింగ్ పాన్లో సోర్ క్రీం పొర మీద సీమ్-సైడ్ వైపు ఉంచండి.
- మిగిలిన 11 టోర్టిల్లాలు మరియు మిగిలిన చికెన్ మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి.
- నింపిన enchiladas పైగా సోర్ క్రీం మిగిలిన 1 1/2 కప్పులు వ్యాప్తి మరియు అప్పుడు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా జున్ను కరిగిస్తారు మరియు enchiladas పూర్తిగా వేడి వరకు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- ఈజీ సాస్ తో కాల్చిన చికెన్ ఎన్చీలాడస్
- బ్లాక్ బీన్స్, కార్న్, మరియు సల్సాతో చికెన్ బేక్
- కాల్చిన టర్కీ Enchiladas రెసిపీ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 693 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 173 mg |
| సోడియం | 456 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |