నోపాల్ అనేది మెక్సికోకి చెందిన వివిధ రకాల ఆపున్టియా కాక్టస్లకు మెక్సికన్ పేరు మరియు మెక్సికోకు చెందినది. కాక్టస్ యొక్క మెత్తలు ఒక సాధారణ ఉపయోగం ఈ క్లాసిక్ నోపోటీటోస్ సలాడ్ డిష్.
Ensalada de nopales కేవలం పరిపూర్ణ సలాడ్ కావచ్చు . ఇది సుగంధ మరియు రుచికరమైన, చాలా పోషకమైన, మరియు సులభం. ఇది స్టాండ్-ఒంటరిగా ఆకలి నుండి సైడ్ డిష్ వరకు (ఉదాహరణకు) సాదా వేయించిన మాంసాలు, మెక్సికన్ టెస్టిడాస్ కోసం టాపింగ్ గా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రధాన డిష్ కు వివిధ మార్గాల్లో అందిస్తారు.
ఈ రోజుల్లో, తరిగిన, వండిన నాపెల్స్ యొక్క జాడీలు మెక్సికన్ కిరాణాల్లో మరియు కొన్ని పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో కూడా దొరుకుతాయి, మరియు వారు ఈ సలాడ్ను సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభం చేస్తారు. అయితే, ఇది మీ చేతితో ప్రయత్నించండి, ఇది మొదటి నుండి తయారుచేయడం, ప్రాథమిక సూచన క్రింద ఉన్న సూచనలను అనుసరించండి.
అన్నింటికీ తాజాగా లేదా జారెడ్గా ఉండలేదా? వండిన, తరిగిన ఆకుపచ్చ బీన్స్తో ఇదే వంటకం చేయండి; ఇది అసలు డిష్ వలె ఉండదు, కానీ సలాడ్ యొక్క సారూప్య రకాన్ని మీరు సాధించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తాజా ఎరుపు టమోటా
- 1 చిన్న తెలుపు లేదా ఊదా ఉల్లిపాయ
- 2 cups of chopped, వండిన nopales (ఒక కూజా నుండి, లేదా తాజా కాక్టస్ ఉపయోగించి కోసం సూచనలను క్రింద వంటకాలను చూడండి)
- 1/4 కప్పు మెత్తగా కరిగిన కొత్తిమీర (ఆకులు మరియు కాడలు)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెక్సికన్ నిమ్మ రసం (తాజాగా ఒత్తిడి)
- 1 tablespoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- అలంకరించు: సన్నగిల్లింది
- క్వేసో ఫ్రెస్కో చీజ్
- అలంకరించు: సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
- గార్నిష్: ముక్కలుగా చేసి అవోకాడో
హౌ టు మేక్ ఇట్
చిన్న ముక్కలుగా టమోటా మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు.
క్యాన్లో లేదా జారిడ్ నాపెల్స్ను ఒక స్ట్రైనెర్లో నీటిని పోయాలి. కూజా ద్రవం కొట్టుకుపోయేంత వరకు నీళ్ళు నడుపుతూ వాటిని శుభ్రం చేసుకోండి. పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో నోపోల్స్ వదిలివేయండి (అవి ఎలా వచ్చాయో), లేదా టమోటో మరియు ఉల్లిపాయల వంటి పరిమాణంలో ముక్కలు వేస్తాయి.
ఒక పెద్ద గాజు, సిరామిక్ లేదా స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ గిన్నెలో, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు, నోపాలీస్, మరియు చక్కగా కోసిన కొత్తిమీర కలపాలి.
ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, ఒరేగానో మరియు ఉప్పు వేయాలి. మిశ్రమం వచ్చేవరకు తీవ్రంగా షేక్ చేయండి. సలాడ్ మీద ఈ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు మళ్ళీ, టాసుగా కానీ పూర్తిగా.
గిన్నె కవర్ మరియు రుచులు meld కు కనీసం ఒక గంట మరియు వరకు 24 గంటల మీ సలాడ్ అతిశీతలపరచు.
త్వరలో మీ రుచికరమైన కాక్టస్ సలాడ్కు సేవలను అందించే ముందు, అది ఒక నైస్ గివింగ్ డిష్లో లేదా వ్యక్తిగత సలాడ్ ప్లేట్లలో ఉంచండి మరియు ముక్కలు చేయబడిన చీజ్, చాలా సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి మరియు అవసరమైతే అవోకాడోను ముక్కలు చేయాలి.
మెక్సికన్ కాక్టస్ సలాడ్పై వ్యత్యాసాలు
మీరు కోరుకున్నప్పుడు మీ సలాడ్ను అనుకూలపరచండి. ఇక్కడ మీ ఆలోచన పొందడానికి కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
కొత్తిమీర, లేదా చీజ్, లేదా కొన్ని ఇతర పదార్ధాల గురించి వెర్రి కాదు? దీనిని వదిలేయండి; మీరు ప్రేమించే ఒక సలాడ్ తయారు!
మీరు తక్కువస్థాయి ఉల్లిపాయ రుచిని కోరుకుంటే, వాటిని సలాడ్కు జోడించే ముందు క్లుప్తంగా నీటితో కలుపుతారు.
మీ కాక్టస్ కొన్ని వేడిని ఇవ్వండి. కొన్ని క్యాన్లో లేదా ఇంట్లో తయారు చేసిన జలపెన్నో మిరియాలు ముక్కలు (లేదా పిక్లింగ్ క్యారెట్లు ) ప్రవహిస్తాయి, అప్పుడు వాటిని పాచికలు చేయండి. డ్రెస్సింగ్ జోడించే ముందు ఇతర పదార్థాలు తో టాసు.
వండిన garbanzo బీన్స్, మొక్కజొన్న కెర్నలు, పైన్ గింజలు, దానిమ్మ గింజలు లేదా మిశ్రమానికి కొన్ని ఇతర ఆసక్తికరమైన పదార్ధాలను చేర్చండి.
ఫ్రెష్ నోపోల్స్ వాడటానికి:
మీరు తాజా నోపాల్ కాక్టస్ మెత్తలు కనుగొనగలిగితే, విక్రయదారుడు తొలగించిన వెన్నుముకలతో వాటిని కొనండి. చాలామంది చిన్న, సన్నగా, యువ మెత్తలు ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే వారు మరింత మృదువుగా ఉంటారు, కానీ ఏ పరిమాణం యొక్క కాక్టస్ మెత్తలు పని చేస్తాయి. వాటిని కత్తిరించండి, అప్పుడు ఒక సగం అంగుళాల వెడల్పు పొడవు స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి.
పాన్ లోకి కాక్టస్ ముక్కలు ఉంచండి (కాక్టస్ మొత్తానికి కొంచెం పెద్దదిగా అనిపిస్తుంది, అందువల్ల పుష్కలంగా "headroom" ఉంటుంది) మరియు నీటితో కప్పి ఉంచండి. సుమారు 20 నిముషాలు లేదా కాక్టస్ ముక్కలు ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ నుండి ఒక ఆలివ్ ఆకుపచ్చ రంగులోకి మార్చబడి, లేత వరకు మామూలుగా బాయిల్ చేసుకోవాలి. నోపాల్స్ అది వండుతారు ఉన్నప్పుడు okra ఎలా పోలి ఒక విధంగా జిగట ద్రవ యొక్క కొంచెం వదులుగా వీలు ఉంటుంది.
ఒకసారి వండుతారు, నోపెల్స్ ను వడకండి మరియు జలనిరోధక పదార్ధం చాలా వరకు కొట్టుకుపోయేంత వరకు నీరు నడుస్తున్నప్పుడు శుభ్రం చేయాలి. (ఏదైనా మిగిలిన "బురద" పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు). వండిన నాపిల్లను ఒక కూజా నుండి కాక్టస్ ముక్కలను వాడతారు.